Sehr schöner weicher, samtiger Merlot mit ganz feiner Restsüße aus Sizilien. Rubinrot im Glas mit  viel Aroma von Schwarzkirschen, dunklen Beeren und würzigen Noten. Im Nachhall saftig, weich und geschmeidig, ein Gaumenschmeichler mit dezenter Restsüße. Sehr schön zu Risotto, rotem Fleisch und reifem Käse.
Top-Preis/Genußverhältnis!

Der Sogno del Sud ist wirklich ein kleiner 'Traum des Südens'.

Die Weine von Baglio Gibellina zeichnen sich durch Ihr ausgezeichnetes Preis/Genußverhältnis und eine feine, sehr dezente Restsüße aus. Ideal für alle, die den italienischen Weinstil lieben, denen aber die meisten Weine einen Tick zu trocken sind.

Trinktemperatur: 16°-18° C

Rebsorten: Merlot 100%
Restzucker: 10.4g / l
Säure: 5.5 g / l
 

WEINBERGE
Die ausgesuchten Weinberge befinden sich in Hügellagen in 300 bis 600 m. ü. M. Tonhaltige Böden mit hohem Anteil an organischen Stoffen.

ANBAU
Die Reben werden an Drahtspalieren gezogen. Es werden nur organische Dünger und natürlich keine künstlichen Pflanzenschutzmittel verwendet.

WEINBEREITUNG
Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Art für Rotweine: die Trauben werden von Hand gepflückt und gemaischt. Die Vergärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 22°-24° C während 6-8 Tagen in Stahltanks. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bis zum endgültigen Stillstand. Die Reifung erfolgt während 12-18 Monaten im Stahltank, so dass der Wein einen starken, fruchtigen Charakter behält. Dann wird filtriert und in Flaschen gefüllt. 

Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 21 Stück.