Josep-Maria Albet i Noya war einer der Pioniere des ökologischen Weinbaus in Spanien. Bereits seit Anfang der 80er Jahre werden in seinem Weingut Weine nach den Kriterien des kontrolliert biologischen Landbaus erzeugt. 
Wie alle Böden, die für den Weinbau geeignet sind, sind auch die von Can Vendrell arm an organischer Materie, mit unterschiedlichem Anteil an Tonerde und Sand auf kalkhaltigem Untergrund, einem wasserdurchlässigen Boden, der aber trotzdem feuchtigkeitshaltend ist. Um die Qualität der 15 Rebsorten, die in Can Vendrell angebaut werden, zu optimieren, wurde genau festgelegt, welches Stück Land am geeignetsten für die jeweilige Rebsorte ist.
Trockener spanischer Weißwein von alten Weinstöcken, hellgelb und transparent, dabei aber sehr aromatisch, fruchtig und frisch, viel Körper mit einer interessanten pfeffrigen Note.
Xarello ist ein eine autochtone katalanische Rebsorte. Albet I Noya stellt aus ihr diesen außergewöhnlichen Weißwein her.Â
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Durch die sehr geringe Säure ist der Wein auch für empfindliche Menschen geeignet.
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Hinweis: Lagerbestand 15 Stück
(nachbestellbar, bei größeren Mengen längere Lieferzeit (7-14 Tage), Jahrgangswechsel möglich)
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Im neuen Design auch optisch ein Genuss, z.B. auf einer festlichen Tafel.Â
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Dieser Wein wurde kalt mit der Haut mäzeriert, bevor der Most entzogen wurde. Nur die erste Pressung wurde verwendet, und zwar nie mehr als 60%. Nachdem der Most während eines Monats bei ca.16ºC gärte, wurde er umgefüllt. Nach der Kälte des Winters, als der Wein sich stabilisiert hatte, wurde er in Flaschen gefüllt. Dieser Wein wird während der nächsten zwei Jahre seinen Höchststand im Fruchtgeschmack und im Aroma haben, ab dann wird der fruchtige Geschmack abnehmen und an Stärke und Körper zunehmen. Schön kalt trinken und ihn vorzugsweise mit leichten Speisen kombinieren.
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Rebsorte: Xarello (100%)
Trinktemperatur: 10 Grad
Trinktemperatur: 10 Grad
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Alkoholgrad 12,5% vol.
Gesamtsäuregehalt 3.53 g/l
Flüchtige Säure 0.2 g/l
PH 3
Restzucker 4.2 g/l
Schweflige Säure ges. (mg/l): 87.6
Gesamtsäuregehalt 3.53 g/l
Flüchtige Säure 0.2 g/l
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Restzucker 4.2 g/l
Schweflige Säure ges. (mg/l): 87.6
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(Durchschnittswerte)
