Schon viele Jahre kennen wir die Weine von Heiner Sauer, der neben der Pfalz auch Spanien seine Heimat nennt und dort inzwischen auch unter Spaniern hochgeschätzte, vielfach prämierte und sehr gelungene Weine herstellt.
Die Trauben der Bodegas Palmera gedeihen auf einer Hochebene in der Weinregion Utiel-Requena, 75 km westlich von Valencia. Die Reben wachsen in den "Alto-Lagen" (Hochlagen) von Utiel auf einer Höhe von 780 m. In dieser Region ist es trocken, sehr sonnig, aber nicht zu heiß.
Bobal ist eine alte, sehr robuste Sorte, die nahezu nur in Utiel-Requena angebaut wird. Seinen größten "Schatz" nennt Sauer ein Stück mit sehr alten Tempranillostöcken, die regelmäßig hohe Qualität hervorbringen. Oberstes Prinzip der Kellerwirtschaft ist ein Maximum an Qualität und eine ökologisch einwandfreie Erzeugung. Dazu gehört auch modernste Technologie, die eine schonende Verarbeitung der Trauben garantiert. Die Weine reifen teils in Edelstahlbehältern, teils in Barrique-Fässern aus amerikanischer oder französischer Eiche.
Dichtes dunkles Rot, sehr kräftiger Duft mit würzigen Noten von dunkler Schokolade, Nelke und Piment. Die dominante Würzigkeit wird von konzentrierter, fruchtiger Kirschmarmelade und getrockneten Pflaumen ergänzt. Im Hintergrund zeigen sich leichte Marzipannoten. Im Mund sehr dicht mit sehr präsenten, den ganzen Mund auskleidenden, reifen Tanninen. Die Säure ist mild und am Gaumen dominieren Gewürze und dunkle Schokolade, die mit einer pikanten Walnussnote langsam im Nachhall verblassen.
Ein hervorragend gemachter sonniger und samtiger Tropfen, zu einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis.
Wie schon der Name des Weines vermuten lässt, handelt es sich um eine Cuvée aus den Rebsorten Bobal und Tempranillo.
Bobal ist eine uralte autochthone Rebsorte der Region. Sie ist extrem gut an die klimatischen Bedingungen vor Ort angepasst und kann gut ein Jahr ohne Regen überstehen. Die Bobaltrauben reifen spät und werden häufig erst Ende Oktober geerntet. Dadurch entwickeln sich intensive und außergewöhnliche Fruchtaromen.
Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken, die teilweise über 70 Jahre alt sind und in unterschiedlichen Höhenlagen wachsen. Winzer Heiner Sauer berichtet uns von einer besonders reizvollen Arbeit mit diesen urwüchsigen und sehr robusten Weinbergen.
Empfehlung: Zum gepflegten Grillabend oder zum deftigen Eintopf mit Chorizo, Speck und Bohnen.
Rebsorte: 60% Bobal, 40% Tempranillo
Qualitätsstufe: D.O. Utiel-Requena
Genussfreude bis: 2019
Analyse:
14,5 % Alc.
1,6 g/l Restzucker
4,8 g/l Säure
(Durchschnittswerte)
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2013:
-
Goldmedaille bei Internationalen Bioweinpreis (90 Punkte)
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Presse:
Zitat aus “Spanien und seine Weine“ von David Schwarzwälder, Wolfgang Hubert und Jürgen Mathäs:
“Bodegas Palmera: Außergewöhnliche Engel……..Aus Bobal und Tempranillo besteht schließlich der Basiswein Palmera, der mit schönen Aromen von Kirschen und Mandeln überzeugt und sich im Mund kraftvoll und fruchtig präsentiert.
Zitat aus “Der kleine Geniale Weinführer“ von Stuart Pigott:
“Ein großartiger mediterraner Rotwein, der wie eine warme Welle über einen hinweg rollt“.
