Klassischer, kraftvoller Châteauneuf-du-Pape von alten Rebstöcken. Konsequent biologisch und vegan erzeugt aus 65 % Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5 % Syrah. Dunkles Rubinrot in der Farbe. Im Mund füllig und gut strukturiert, angenehm rund. Deutliche Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirsche, etwas Leder und ein Hauch von Schokolade, eigebettet in ein weiches Tanningerüst. Elegant und dicht.
Sehr gutes Preis/Genußverhältnis!
Die Domaine des Cigalons liegt nordöstlich von Chateauneuf-du-Pape auf Kalk-Lehmböden, die mit einer dicken Schicht 'Galets', runden Kieselsteinen, bedeckt sind. Alte Rebstöcke und geringe Erträge ergeben kraftvolle, große Rotweine.
Der 2017er Jahrgang zeigt sich bereits sehr zugänglich.
Trinkreife: jetzt und circa 15 Jahre ab Jahrgang
Es wird empfohlen diesen Wein zu dekantieren.
Trinktemperatur: ca. 16 Grad (leicht gekühlt)
Passt zu: Allen Gerichten mit rotem Fleisch, Rind-oder Lammfleisch, Wildhase, dunklen, kräftigen Soßen, Pilzgerichten und Kartoffelgratin sowie würzigem Hartkäse.