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Domaine des Cinq Autels, Bio-Cidre de Normandie brut trock
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Leckerer, herb-frischer Bio-Cidre von unserem Calvados Produzent...Mehr >

Gustavshof, Demeter Holunder Secco (Bio-Secco) - Histaming
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Feiner BioSecco mit tollem Aroma von echten, frischen Bio-Blüten...Mehr >

Cantina Coviolo, Lambrusco Amabile IGP bio (Bio-Lambrusco)
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Feiner, halbtrockener Bio-Lambrusco aus den Rebsorten Lambrusco ...Mehr >

Gustavshof, Pino Secco trocken Demeter (histamingeprüft) B
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Der histamingeprüfte Pino Secco duftet pik...Mehr >

 
 
'Fleur et Sekt' Aperitif mit Sekt und Holunderblütensirup 7,1% (Bio)

Fleur et Sekt vereint zart duftende Holunderblüten mit der prickelnden Frische eines Schaumweines. Die Holunderblüten stammen aus biologischem Anbau, sie wurden natürlich und schonend zu Sirup verarbeitet, der dem Getränk seine feine Süße verleiht. Die dezente Perlage und der einzigartig würzig-blumige Duft von Holunderblüten machen Fleur et Sekt zu einem spannenden Aperitif.
Nur 7,1% Alkohol!

 
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'Fruit et Sekt' Bio-Aperitif mit Sekt und Roten Beeren, 7,3% (Bio)

Waldhimbeere, Cranberry und Cassis treffen auf die prickelnde Frische eines edlen Sekts. Wie ein Kir Royal sorgt er für eine Geschmacksexplosion aus Beeren, zarter Perlage, feinherber Säure und gut eingebundener Süße. Die einzigartige Mischung ganz ohne Zusatz von Aromen macht ihn zu einem beliebten Aperitif mit angenehm wenig Alkohol.
Nur 7,3% Alkohol!

 
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André Stentz, Bio Crémant de Alsace Rosé Brut AOC 2015 (Microsulfites / sehr wenig Schwefel)

In der Nase intensive Aromen von roten Früchten, besonders Himbeeren und etwas geröstetes Brot. Schöne lachsrosa Farbe, sehr feine Perlage. Im Geschmack voll und fruchtig mit Balance und Eleganz. Den fehlenden Schwefel vermisst man keineswegs.
Hinweis: Jahrgang 2015 wurde im Dezember 2018 degorgiert und jahrgangsbedingt mit einer sehr geringen Schwefelung hergestellt. Der Schwefelgehalt dieses Crémants ist daher extrem niedrig.

 
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André Stentz, Crémant de Alsace Brut 2016 AOC (Bio-Crémant)

Feiner Bio-Crémant mit viel reifer Frucht und etwas Brioche in der Nase. Im Mund weich und frisch mit feiner Komplexität, sehr zugänglich. Schöne, besonders feine und anhaltende Perlage.
Hergestellt mit den Rebsorten Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay (20%).
Sehr geringer Schwefelgehalt im Endprodukt! Ideal für Personen mit Unverträglichkeit!
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Bruno Michel, Champagne Assemblé Brut Blanc 2013 (Bio-Champagner)

Edler Bio-Champagner aus dem Jahrgang 2013, raffiniert komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (55%) und Pinot meunier (45%), trägt die eindeutige Handschrift der Maison Bruno Michel, fein und ausgewogen mit einem Hauch von frischer Säure. Seine zarte Nase, die Aromen von Quitten, Äpfeln sowie etwas Toast verführt jedes Jahr Profis und Weinliebhaber gleichermaßen. 4 Jahre Hefelager, 6g Dosage und Verwendung von 20% vins de réserve. Vormals unter dem Namen 'Cuvée Blanche Brut' vermarktet.
Freier Schwefel sehr gering (geeignet für Personen mit Unverträglichkeit)!
Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!

Coup de cœur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2016

 
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Bruno Michel, Champagne Assemblé Rosé Brut 2008 (Bio-Champagner)

Ein außergewöhnlicher, mehrfach prämierter Bio-Champagner Rosé aus dem Jahrgang 2008 (degorgiert 2018), wunderbare verführerische orange-rosé Farbe, komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (60%) und Pinot meunier (40%). Würzigen Aromen und Noten von roten Früchten dominieren das Bouquet und finden sich auch im Mund wieder. Seine Farbe erhält er durch ein besonderes, traditionelles Extraktionsverfahren aus den Schalen der Rebsorte Pinot Meunier. Großartig als Aperitif oder zu Desserts, feiner Patisserie und Kuchen. Vormals unter dem Namen 'Cuvée Rosé Brut' angeboten.
Sehr geringer Schwefelgehalt, für Personen mit leichter Unverträglichkeit geeignet.
Silbermedaille Concours Amphore 2017
Coup de cœur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
Vorgestellt im Guide Hachette des Vins, 2016
Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015

 
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Cantina Coviolo, Lambrusco Amabile IGP bio (Bio-Lambrusco)

Feiner, halbtrockener Bio-Lambrusco aus den Rebsorten Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri und Ancellotta. Hergestellt vom Lambrusco Traditionsbetrieb Coviolo in Puianello. In der Nase intensive Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, im Mund wiederholt sich die elegante Fruchtkomposition mit feiner Süße kombiniert mit angenehmen Tanninen, die eine feine herbe Note beisteuern. Sehr rund und angenehm. Die sehr schöne und persistente feine Perlage bildet beim Einschenken für kurze Zeit den typischen feinen Schaum auf dem Lambrusco und verströmt einen verführerischen Duft. Nur 8,5% Alkohol.
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D'Heilly-Huberdeau, Crémant de Bourgogne rosé et sec (Demi-Sec) (Bio-Crémant)

Edler Crémant Rosé Demi-Sec (halbtrocken) aus dem Burgund (Côte Chalonnaise) in lachsrosa Farbe mit schöner, beständiger Perlage. Feines Aroma nach frischen Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren, etwas Kirsche und Trauben. Aus 100% Pinot Noir. Fruchtig fein mit schöner Balance. Leichte, angenehme und sehr verführerische, feine Süße.
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D'Heilly-Huberdeau, Crémant de Bourgogne, Brut (Bio-Crémant)

Mehrfach preisgekrönter edler Bio-Crémant Blanc (brut, trocken) aus dem Burgund (Côte Chalonnaise) in edler Ausstattung. Angenehm blumiges Bukett, fruchtig und rund im Geschmack, füllige Perlage.
Außergewöhnlich Intensive Aromen von Citrusfrüchten mit etwas Apfel, angenehm rund und weich im Geschmack.
Goldmedaille beim Concours Côte Chalonnaise et Couchons (2016)
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Domaine de la Flaguerie, Premium Bio-Cidre de Normandie brut trocken, 5%

Intensiv-fruchtiger, erfrischender Bio-Cidre von unserem Calvados Produzenten Domaine de la Flaguerie. Traditionell handwerklich hergestellt aus den typischen Normandieäpfeln, Erzeugerabfüllung. In der Nase intensive Aromen vollreifer Apfelsorten der Normandie, florale und vegetale Anklänge, im Mund elegant mit milden Tanninen und erfrischender Lebendigkeit. Dezente Süße, außer als Aperitif auch wunderbar als Essensbegleiter zur exotischen Speisen und Salaten.
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