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Besonders fruchtbetonter Premium Bio-Cidre der Domain de La Flag...Mehr >

Gustavshof, Demeter Holunder Secco - Alkoholfrei (Bio-Secc

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Feiner BioSecco in ansprechender Roséfarbe mit tollem Aro...Mehr >

Cantina Puianello, Ancestrale Rosso Lambrusco IGP bio

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Der Lambrusco Ancestrale von Puianello e Coviolo ist ein natürli...Mehr >

Domaine José Ardinat, Champagne Brut Carte d'Or (Bio-Champ

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Aus im Holzfaß ausgebautem Grundwein hergestellter feiner ...Mehr >

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'Fleur et Sekt' Aperitif mit Sekt und Holunderblütensirup 7,1% (Bio)

Fleur et Sekt vereint zart duftende Holunderblüten mit der prickelnden Frische eines Schaumweines. Die Holunderblüten stammen aus biologischem Anbau, sie wurden natürlich und schonend zu Sirup verarbeitet, der dem Getränk seine feine Süße verleiht. Die dezente Perlage und der einzigartig würzig-blumige Duft von Holunderblüten machen Fleur et Sekt zu einem spannenden Aperitif.
Nur 7,1% Alkohol!

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'Fruit et Sekt' Bio-Aperitif mit Sekt und Roten Beeren, 7,3% (Bio)

Waldhimbeere, Cranberry und Cassis treffen auf die prickelnde Frische eines edlen Sekts. Wie ein Kir Royal sorgt er für eine Geschmacksexplosion aus Beeren, zarter Perlage, feinherber Säure und gut eingebundener Süße. Die einzigartige Mischung ganz ohne Zusatz von Aromen macht ihn zu einem beliebten Aperitif mit angenehm wenig Alkohol.
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André Stentz, Bio Crémant de Alsace Rosé Brut AOC 2019 (Microsulfites / sehr wenig Schwefel)

André Stentz produziert schon seit Jahren diesen beliebten Crémant mit sehr sehr sehr wenig Schwefel, so wenig, dass in der Analyse nahezu nichts mehr messbar war. Aber es wäre schade diesen tollen biologischen Crémant nur auf diese Eigenschaft zu reduzieren, denn er ist ein wirklicher Genuß dem es an nichts fehlt: In der Nase intensive Aromen von roten Früchten, besonders Himbeeren und etwas geröstetes Brot. Schöne lachsrosa Farbe, sehr feine Perlage. Im Geschmack voll und fruchtig mit Balance und Eleganz.
Ein wunderbarer Bio-Crémant aus dem Elsaß nicht nur für Personen mit Schwefelunverträglichkeit!

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André Stentz, Crémant de Alsace Brut 2018 AOC (Bio-Crémant)

Feiner Bio-Crémant mit viel reifer Frucht und etwas Brioche in der Nase. Im Mund weich und frisch mit feiner Komplexität, sehr zugänglich. Schöne, besonders feine und anhaltende Perlage.
Hergestellt mit den Rebsorten Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay (20%).
Sehr geringer Schwefelgehalt im Endprodukt! Ideal für Personen mit Unverträglichkeit!
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Silbermedaille Mundus Vini BioFach 2021!

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Bruno Michel, Champagne Assemblé Brut Blanc 2014 (Bio-Champagner)

Edler Bio-Champagner aus dem Jahrgang 2014, raffiniert komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (70%) und Pinot meunier (30%), trägt die eindeutige Handschrift der Maison Bruno Michel, fein und ausgewogen mit einem Hauch von frischer Säure. Seine zarte Nase, die Aromen von Quitten, Äpfeln sowie etwas Toast verführt jedes Jahr Profis und Weinliebhaber gleichermaßen. 4 Jahre Hefelager, 6g Dosage und Verwendung von 30% vins de réserve. Vormals unter dem Namen 'Cuvée Blanche Brut' vermarktet.
Freier Schwefel sehr gering (geeignet für Personen mit Unverträglichkeit)!
Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!
Coup de cœur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2016

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Bruno Michel, Champagne Assemblé Brut Blanc 2017 (Bio-Champagner)

Edler Bio-Champagner aus dem Jahrgang 2017, raffiniert komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (70%) und Pinot meunier (30%), trägt die eindeutige Handschrift der Maison Bruno Michel, fein und ausgewogen mit einem Hauch von frischer Säure. Seine zarte Nase, die Aromen von Quitten, Äpfeln sowie etwas Toast verführt jedes Jahr Profis und Weinliebhaber gleichermaßen. 4 Jahre Hefelager, 6g Dosage und Verwendung von 30% vins de réserve. Vormals unter dem Namen 'Cuvée Blanche Brut' vermarktet.
Freier Schwefel sehr gering (geeignet für Personen mit Unverträglichkeit)!
Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!
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Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
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Bruno Michel, Champagne Assemblé Rosé Brut 2009 (Bio-Champagner)

Ein außergewöhnlicher, mehrfach prämierter Bio-Champagner Rosé aus dem Jahrgang 2009 (degorgiert 2020), wunderbare verführerische orange-rosé Farbe, komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (60%) und Pinot meunier (40%). Würzigen Aromen und Noten von roten Früchten dominieren das Bouquet und finden sich auch im Mund wieder. Seine Farbe erhält er durch ein besonderes, traditionelles Extraktionsverfahren aus den Schalen der Rebsorte Pinot Meunier. Großartig als Aperitif oder zu Desserts, feiner Patisserie und Kuchen. Vormals unter dem Namen Cuvée Rosé Brut angeboten.
Sehr geringer Schwefelgehalt, für Personen mit leichter Unverträglichkeit geeignet.
Silbermedaille Concours Amphore 2017
Coup de cœur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
Vorgestellt im Guide Hachette des Vins, 2016
Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015

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Cantina Coviolo, Lambrusco Amabile IGP bio (Bio-Lambrusco)

Feiner, halbtrockener Bio-Lambrusco aus den Rebsorten Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri und Ancellotta. Hergestellt vom Lambrusco Traditionsbetrieb Coviolo in Puianello. In der Nase intensive Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, im Mund wiederholt sich die elegante Fruchtkomposition mit feiner Süße kombiniert mit angenehmen Tanninen, die eine feine herbe Note beisteuern. Sehr rund und angenehm. Die sehr schöne und persistente feine Perlage bildet beim Einschenken für kurze Zeit den typischen feinen Schaum auf dem Lambrusco und verströmt einen verführerischen Duft. Nur 8,5% Alkohol.
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Cantina Puianello, Ancestrale Bianco Spergola bio CSC DOC Frizzante

Faszinierender Ancestrale Frizzante aus 100% biologisch angebauten Spergola-Trauben: In der Nase intensive Aromen von Birnen und weißen Blüten, sehr angenehme Perlage, im Mund trocken mit schöner Frucht, mit viel Birne und Zitrusfrüchten, Ananas, feine Mineralität und dezente Bitternote im Nachhall, vergleichbar mit einem sehr guten Prosecco mit einer schönen Hefenote, schönes Potential, feine Komplexität. Unfiltriert mit Hefedepot für maximale Aromatik - öhnlich einem Petillant Naturel ( PetNat ), leichte Trübung möglich.
Traditioneller Ancestrale, Flaschengärung mit Hefesatz - Säurearm und mit sehr geringem Gehalt an Schwefel.
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Cantina Puianello, Ancestrale Rosso Lambrusco IGP bio

Der Lambrusco Ancestrale von Puianello e Coviolo ist ein natürlich und traditionell von Hand vinifizierter, trockener, qualitativ besonders hochwertiger Bio-Lambrusco für Fortgeschrittene. Raffiniert komponiert aus dreierlei Lambrusco Rebsorten. In der Nase dezent hefige und erdige Aromen gepaart mit sehr reifen Kirschen, roten Früchten, Gewürzen bis hin zu Marmelade, im Mund trocken aber sehr fruchtig mit schöner, typischer Lambrusco Perlage (schäumend) und belebender Säure. Nach einer Weile offenbahrt der Ancestrale weitere würzige und fruchtige Noten in feiner Komplexität.
Sehr schöner Essensbegleiter zu rotem Fleisch und Würzigem wie Salami oder Käse.
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