1905 pflanzte der Urgroßvater der heutigen Winzerfamilie Tolosa die ersten Reben auf einer über 700 Meter hoch gelegenen Hochebene bei Casas-Ibáñez – einem Landstrich, in dem intensive Sonneneinstrahlung und kühle Nächte außergewöhnliche Trauben hervorbringen. Was mit einfacher Handarbeit und dem Glauben an die einheimische Rebsorte Bobal begann, führte über Generationen zum heutigen modernen Weingut: Juan Miguel Tolosa vollzog den entscheidenden Schritt vom reinen Traubenverkauf zur eigenen Weinerzeugung und legte damit den Grundstein für den heutigen Familienbetrieb, der inzwischen in vierter und fünfter Generation geführt wird.
Die Umstellung auf zertifiziert biologischen Landbau war für Vega Tolosa keine Marktstrategie, sondern eine bewusste Rückbesinnung: Anstatt die Natur zu bekämpfen, arbeitet das Weingut mit ihr zusammen. Biodiversität wird gezielt gefördert, auf synthetische Mittel wird vollständig verzichtet, und die Weinberge folgen den natürlichen Rhythmen des Ökosystems. Das Ergebnis sind reinere Trauben und Weine, die das Terroir der Manchuela ehrlich zum Ausdruck bringen.
Die Serie 11 Pinos verdankt ihren Namen einem uralten Kiefernhain: Genau an dieser Stelle im Weinberg stehen nur elf jahrhundertealte Pinien, umgeben von Steineichen, Wacholder, Thymian und weiteren Pinienhainen. Der 1950 gepflanzte Bobal-Weinberg liegt auf 750 Metern Höhe im Tal von Júcar und Cabriel, rund 120 Kilometer vom Mittelmeer entfernt – in der Übergangszone zum UNESCO-Biosphärenreservat Cabriel-Tal. Die Lage befindet sich im Nordosten der Gemeinde Casas-Ibáñez, zwischen den Gebieten Hoya del Carmen und Finca Los Halcones; umliegend wachsen die Cabernet-Sauvignon- und Bobal-Rebstöcke sowie der Chardonnay der Familie Tolosa.
Der Boden ist reich an organischer Substanz, kalk- und kreidehaltig sowie mineralisch geprägt und verleiht dem daraus gekelterten Bobal-Rosé ein unverwechselbares Terroir-Profil. Das mediterran-kontinentale Klima bringt Niederschläge im Herbst und Frühjahr, trocken-heiße Sommer und kühle Winter. Der als „Solano“ bekannte Ostwind sorgt für kühle Sommernächte und ermöglicht damit eine langsame, qualitätsfördernde Reifung – ideale Voraussetzungen für den biologischen Weinbau.
Die Familie Tolosa bewirtschaftet insgesamt 250 Hektar biologisch zertifizierte Rebfläche, davon 50 Hektar mit der Rebsorte Bobal für die 11-Pinos-Weine – zertifiziert nach der EU-Öko-Verordnung (EG) Nr. 834/2007. Auf chemischen Dünger wird vollständig verzichtet; stattdessen produziert der Betrieb seinen eigenen Kompost aus Traubentrester und Schafmist. Gegen Pilzkrankheiten kommen ausschließlich Kupfer- und Schwefelpräparate zum Einsatz, wie sie im biologischen Weinbau üblich und zugelassen sind. Schädlinge werden nicht bekämpft, sondern reguliert: Aromatische Pflanzen zwischen den Rebzeilen bieten Nützlingen Unterschlupf und fördern deren Vermehrung; bei gelegentlichem Befall durch Wickler-Motten kommen Sexualpheromone zum Einsatz, die die Männchen verwirren und so die Befruchtung der Weibchen verhindern – ganz ohne Insektizide. Seit 2019 erzeugt die Familie Tolosa außerdem alle ihre Weine vegan: Es werden weder gentechnisch veränderte Hefen noch önologische Hilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet.
Aus dieser besonderen Lage stammen der Bobal, der Bobal Rosé und der Chardonnay der 11-Pinos-Serie – bei uns besonders preiswert auch in der praktischen 3-Liter Bag-in-Box erhältlich.
Direkt angrenzend an die 11-Pinos-Lage liegt das Gebiet Hoya del Carmen, ebenfalls in der Übergangszone zum Biosphärenreservat gelegen. Von hier stammen der Macabeo und der Bobal aus unserem Sortiment – wie alle Weine der Familie Tolosa aus zertifiziert biologischem und veganem Anbau.
Ob elegante Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung, autochthone Bobal-Rotweine aus altem Rebbestand oder unbeschwerte Aperitif-Weine: Die Weine von Vega Tolosa zeigen die ganze Bandbreite der D.O. Manchuela – konsequent biologisch erzeugt und von einer Familie, die seit 1905 mit ihrem Weinberg verwurzelt ist. Entdecken Sie unsere zertifiziert biologischen Bioweine aus dieser spannenden spanischen Herkunft.
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14741
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