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Feinster Apfel-Balsamico von Walchers südtiroler Genussmanufaktur. In kleinen Eichenfässern zu ausgezeichneter Güte gereift. Mit feinem verführerischemApfelduft. Harmonisch und rund, fein und angenehm mit milden 5% Säure. Wunderbar auf Salat, aber auch zu Fleisch, Käse und für Saucen und Dips. 100% Bio!
Der feine Bio-Apfelbalsamico hat uns sehr gut gefallen: Er ist etwas süßer als normaler Balsamico aus Trauben und das ergibt ein sehr angenehmes Profil, besonders bei Verwendung als oder im Salat-Dressing. Man braucht keinen Zucker im Dressing, der Balsamico ist ausreichend süß und bringt gleichzeitig seine feine Säure mit. Zusammen mit etwas Olivenöl ergibt er ein feines klassisches Dressing für Salate.
Es ist ein gehaltvoller Südtiroler Apfelbalsamico in feinster Bio-Qualität, hergestellt aus sonnenverwöhnten, von Hand selektierten Bio-Äpfeln aus Südtirol. Seine besondere Harmonie und Finesse erhält er durch eine behutsame, 2-jährige Reifung in kleinen Eichenfässern. In der Nase betört er durch seinen herrlichen, verführerischen Apfelduft. Aber erst am Gaumen entfaltet sich sein volles, intensiv fruchtiges Apfelaroma, elegant begleitet von einer sanften Säure und einem Hauch Eichenholz. Aufgrund seiner reichhaltigen, gaumenschmeichelnden Fruchtsüße, seiner besonderen Dichte und der fein cremigen Textur reichen bereits wenige Tropfen dieses gehaltvollen Elixiers, um Ihre Gerichte zu verfeinern.
Pure, naturreine Frucht verarbeitet in einem besonderen, authentischen Südtiroler Apfelbalsamico.
Säuregrad nach Slow Food: 1
Empfohlen zum Verfeinern von: Salaten, gekochtem und gegrilltem Fleisch, Geflügel und Gemüse, Weich-, Blauschimmel- und Ziegenkäse oder zum Verfeinern von Saucen und Dips.
Die Qualität der Biostilla-Linie kommt nicht von ungefähr: Die Gutsbrennerei Walcher liegt im größten zusammenhängenden Ostanbaugebiet Südtirols. Über 280 Sonnentage pro Jahr mit relativ kühlen Nächten bringen an sich bereits besonders geschmacksintensive Früchte hervor.
Den Turmbachhof aus dem 12. Jahrhundert, den Familienstammsitz im Weiler Turmbach, bewirtschaftet das Unternehmen nun in der neunten Generation. Das Brennen von Spirituosen mit einer theresianischen Abfindungslizenz und festgelegter Tagesquote war der Grundstein.
Die Biostilla Linie garantiert geschmacksintensiven Bio-Genuss. Mit innovativer Brenntechnologie destilliert Walcher heute feine Brände wie anno dazumal im Wasserbadverfahren.
verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Walcher
Pillhofstrasse 99
39057
Frangart (BZ)
Italien
Ursprungsland:
Italien
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Die Qualität der Biostilla-Linie kommt nicht von ungefähr: Die Gutsbrennerei Walcher liegt im größten zusammenhängenden Ostanbaugebiet Südtirols. Über 280 Sonnentage pro Jahr mit relativ kühlen Nächten bringen an sich bereits besonders geschmacksintensive Früchte hervor.
