Ohne/wenig Schwefel/SO2
Biologisch dynamisch
Histamingeprüft
Alkoholfrei
Demeter
Vegan
bio

Weingut Gustavshof, Premium Aceto Balsamico 0,25l

Produktvarianten		Grundpreis	Preis
	Weingut Gustavsho...	59,56 € / 1 l	14,89 €	Sofort versandfertig, Lieferfrist: 1-3 Werktage

Menge	ab 2 Stk.	ab 3 Stk.	ab 6 Stk.	ab 12 Stk.
Preis	14,69 € (58,76 € / 1 l)	14,49 € (57,96 € / 1 l)	14,29 € (57,16 € / 1 l)	13,99 € (55,96 € / 1 l)

Weingut Gustavshof, Premium Aceto Balsamico 0,25l

Feiner veganer, schwefelfreier, biodynamischer und histamingeprüfter Balsamessig (Aceto Balsamico) mit einer angenehmen Kombination aus einer feinstrukturierter Säure mit einer harmonischen Süße und einem langanhaltendem, expressiven Geschmack. Feines Holzaroma, im Profil einem sehr hochwertigen italienischen Aceto Balsamico sehr ähnlich. Ideal zur Verfeinerung hochwertiger Lebensmittel.
Jetzt zum Probierpreis!

Der Gustavshof Balsamico ist der erste, traditionell auf einem Demeterhof in Deutschland erzeugte Aceto Balsamico. Das Gustavshof-Team kultiviert die Reben am höchsten Berg der Region, um daraus das sogenannte “schwarze Gold” auf die feinste und natürlichste Art und Weise herzustellen.

Wir kennen viele italienische Balsamicos und können sagen, dass dieser den Produkten aus Italien aus der gehobenen Preisklasse durchaus das Wasser reichen kann! Das Profil ist eindeutig italienisch und damit für alle Einsatzzwecke eines echten Balsamico bestens geeignet.

Sehr gut finden wir auch den geringen Zuckergehalt, auch hier hat man sich am italienischen Original orientiert. Zuviel Zucker macht die Balsamicos nach unserer Erfahrung “pappig” und unangenehm. Zucker und Säure müssen in einer guten Balance stehen und das ist hier absolut der Fall!

Aceto Balsamico wird 5 Tage unter Sternenhimmel dynamisiert und reift in feinsten Pfälzer-Gies-Eichenfässern auf dem Scheunenboden. Dazu beste Säfte biodynamsiche Trauben von besten Kalkböden als Grundlage. Das ist schon besondere Qualität.

Der biodynamische Most aus ausgesuchten, vollreifen biodynamischen Trauben von besten Kalkböden wird hierzu ganz schonend über lange Zeit eingeköchelt, danach zu Aceto Balsamico verfeinert, 5 Tage unter Sternenhimmel dynamisiert und in feinsten Pfälzer-Gies-Eichenfässern aus heimischen Eichen auf dem Scheunenboden gereift.

Der Gustavshof Aceto Balsamico ist unfiltriert, ungeschwefelt und - das ist die gute Nachricht für alle von Histamin-Unverträglichkeit Betroffenen - er war zum Zeitpunkt der Herstellung laut HistCheck- Analyse histaminfrei.

So können auch viele von Histaminintoleranz Betroffene nun endlich wieder einen sehr leckeren Bio-Balsamico-Essig genießen!

Wir empfehlen die Lagerung der angebrochenen Flasche im Kühlschrank. Um die Histaminbildung zu minimieren sollte die Flasche nur kurz zur Entnahme geöffnet und dann gleich wieder verschlossen und gekühlt werden.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 20 Stück.

Analyse u. Zutaten:

Säure / Acid: 6%

Zutaten: Traditionell eingeköchelter Demeter-Traubenmost und Demeter Weinessig Ingredients: Traditionally reduced Demeter grape must and Demeter wine vinegar

Vegan : ja

Schwefel: ungeschwefelt

unfiltriert

Histamin Info: Histcheck-Anayse vor der Abfüllung bestätigt Histaminarm <0,25mg/l. Histamingehalt kann sich in der geöffneten Flasche verändern.

Nährwert pro 100ml:

Energie	544 kj / 130 kcal
Fett	0,1 g
gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	26,5 g
davon Zucker	26,5 g
Eiweiß	0,1 g
Salz	0,1 g

Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz.

Heute wird das Weingut mit Gästezimmern von Jutta und Hans-Jürgen Roll und Friederike und Andreas Roll geführt. Die Familie wächst seit 2008 kontinuierlich. Nach Sohn Johann in 2009 ist nun auch der kleine Florian (2010) mit von der Partie.

Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.

Das Weingut ist seit 2004 Mitglied bei ecovin und seit 2010 arbeitet der Betrieb zusätzlich nach den biologisch-dynamischen Vorgaben von Demeter. Ab dem Jahrgang 2012 sind die Weine Demeter-zertifiziert.

Alle Produkte von Weingut Gustavshof

Bewertung abgeben

Zur Zeit liegen keine Bewertungen vor

Kennzeichnung

Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-039

Zutaten:
Traditionell eingeköchelter Demeter-Traubenmost und Demeter Weinessig

Füllmenge:
0,25l

ProduktNr:
13542

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weingut Gustavshof
Hauptstrasse 55
55234 Gau-Heppenheim
Deutschland

Ursprungsland:
Deutschland