Weingut Gustavshof, jomax Spätburgunder 2023
Der Spätburgunder Jomax ist der biodynamische Gutswein vom Gustavshof. Feingereifte Tannine treffen auf die elegante Frische und den typischen Zug des Spätburgunders. Am Gaumen entfalten sich saftige Fruchtaromen, begleitet von zarten, würzigen Nuancen, die lange nachklingen.
Die Trauben stammen aus vollreifen, kleinbeerigen Pinot-Parzellen und wurden über drei Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein 18 Monate im Holzfass, wo er seine Balance, Tiefe und Komplexität entwickelte. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, langlebiger Rotwein mit dunklem Rubinrot im Glas.
Die Weinberge am Kloppberg liegen geschützt in sanften Seitentälern und werden
biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Kalkhaltiger Mergel und warmer Löss prägen die mineralische Struktur und Eleganz des Weines.
Der Spätburgunder Jomax ist ein vielseitiger Essensbegleiter – und passt gut zu Wild, würziger Pasta oder edlen Rindfleischgerichten. Auch solo überzeugt er durch seine Tiefe und Ausdruckskraft.
Am besten entfaltet er sich bei 18–20 °C. Bitte dekantieren Sie ihn ein bis zwei Stunden vor dem Genuss – es lohnt sich.
Zu den Rebsorten
Der Spätburgunder gilt als die edelste deutsche Rotweinrebsorte. Er ist sehr anspruchsvoll an Lage, Weinbergsarbeiten und Weinbereitung. Tiefgründige kalkreiche Böden mit viel Sonne findet er an unserem Leckerberg.
Nach ecovin-und Demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch erzeugtes veganes Produkt.
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2011:
- Millesime Bio 2014: Großes Gold, bester ausländischer Rotwein!
HINWEIS: Sofort verfügbar: 12 Stück.