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Domaine de la Flaguerie, Bio-Calvados Fine 2 Jahre, 0,7l, 40%

 

Alle Produkte des Herstellers


Die Domaine de la Flaguerie auch als Les Vergers de Ducy (Die Obstgärten von Ducy) bekannt, ist seit über einem Jahrhundert ein Familienbetrieb. In den Gärten werden verschiedene regional typische Normandie-Äpfel angebaut. Die Bewirtschaftung erfolgt bereits seit 1998 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus.
 

Die Obstgärten von Ducy erstrecken sich auf 17 Hektar. Davon sind 15 Hektar mit etwa 7.000 niedrig wachsenden Apfelbäumen bepflanzt und 2 Hektar mit Hochstamm-Bäumen. Insgesamt werden mehr als ein Dutzend verschiedene Apfelsorten angebaut, 300-400 Tonnen Äpfel werden pro Jahr geerntet.
 

Unter den niedrig-stämmigen Bäumen sind dies unter anderem folgende Sorten: Süß (Coet Ligne), Bittersüß (Bisquet, Binet Rot), Säuerlich (Petit jaune, Judor) und Bitter (Fréquin Rouge).

 

 

Diese große Sortenvielfalt ist ideal für die Herstellung der Produkte der Domaine: Apfelsaft, Cidre, Pommeau und natürlich Calvados. Außerdem wird noch in kleiner Menge Apfelmarmelade und Apfelessig produziert.
 

Neben der landwirtschaftlichen Produktion bietet die Domaine auch Stellplätze für Campinggäste an (Wohnmobile).

 

Die Geschäfte der Domaine führt René Petrich, dessen große Leidenschaft für Äpfel und alles was man daraus herstellen kann in jedem Produkt zu schmecken ist.



Eine Verifizierung der Bewertungen vor deren Veroeffentlichung hat nicht stattgefunden. Die Bewertungen koennen demnach auch von Personen stammen, die die bewertete Ware nicht erworben haben.

Sehr guter Einstieg in die Welt des Calvados

Fruchtige Aromatik entspricht der Lagerungsdauer. Bestens geeignet f√ľr den Einstieg in die Welt des Calvados!


D. S.
16.07.2023

Domaine de la Flaguerie, Bio-Calvados Fi




Produkt sofort verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Füllmenge: 0,7

Alkoholgehalt: 40 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine de La Flaguerie
Lieu-dit Moussard
14250 Ducy-Sainte-Marguerite
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Original franz√∂sischer Bio-Calvados aus biologisch angebauten Normandie√§pfeln. Mindestens 2 Jahre im Eichenfa√ü gereift, erh√§lt er seine helle Bernsteinfarbe und deutliche, w√ľrzige Holznoten. In der Nase sehr intensiv nach gelben √Ąpfeln, etwas Citrus, Akazienhonig, Rosinen, Zimt und Rauch, im Mund erstaunlich viel rauchigen¬†Holzaromen f√ľr nur 2 Jahre Reife, f√ľllig, mit jugendlicher Frische, reifem Apfel und w√§rmendem, anhaltendem Nachhall.¬†Dieser Fine Calvados bietet ein hervorragendes Preis/Genu√üverh√§ltnis!
Exklusiv bei BioWeinReich!

Der Bio Calvados Fine der Domaine de La Flaguerie reift mindestens 2 Jahre im Holzfass, bevor er in Flaschen abgef√ľllt wird.¬†

Wir finden auch der kleine Fine Calvados hat bereits alles was zu einem richtigen Calvados gehört: Wunderbares Apfelaroma, erstaunlich viel Holz, komplexe Aromatik.

Wegen seiner sch√∂nen Aromatik ist der Calvados auch in der K√ľche als Zutat sehr beliebt. So z.B. in Kuchen, Torten und allerlei Geb√§ck, in So√üen zu Fleischgerichten (z.B. Schweinelende in Calvados-Sahne-So√üe), aber auch in Desserts sowie in verschiedenen Cocktails.

Alkoholgehalt: 40%

Die Obstg√§rten befinden sich an H√§ngen in s√ľdlicher Ausrichtung.

Terroir: Flacher Lehm-Kalk-Boden aus Bajocian-Kalkstein.

√Ąpfel: Traditionelle Sorten der Region: Bisquet, Douce Coet, Douce Moen, Fr√©quin rouge, Petit Jaune, Judor, Doux verret de Carrouges¬Ö

Herstellung: F√ľr die Fermentierung werden die √Ąpfel zerkleinert und gepresst. Der Apfelmost wird dann zu einem Apfelwein vergoren, der wiederum die Basis f√ľr die Destillation des Calvados bildet.

Destillation: Im traditionellen Alambic in Kolonne.

Die Reifung erfolgt √ľber mehr als 2 Jahre in Eichenf√§ssern von 300 bis 400 Litern.¬†

 

Pr√§mierungen f√ľr dieses Produkt:

- Silbermedaille beim Festival Cambremer 2019!

 

Hinweis: Limitierter Bestand: Sofort verf√ľgbar: 77 St√ľck.
(Nicht kurzfristig nachbestellbar.)

 

Hinweis: Eigenimport: Dieses Produkt bieten wir Gastronomie und Wiederverk√§ufern zu besonders g√ľnstigen Konditionen an. Weitere Informationen finden Sie hier:¬†http://www.bioweinreich.com/handel



Beschreibung (C) BioWeinReich

Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
Weitere Informationen zu Wein, Alkohol und Gesundheit finden Sie hier.

     
     
    • (42,41 € / 1 l)
    • Art. Nr. 42530.1
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