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Collevite, Zippo Cabernet Sauvignon 2020 IGT Marche Biowein

 

Alle Produkte des Herstellers


Im Jahr 2008 gründeten fünfzehn zuvor eigenständige Weinbauern, deren Familien seit Generationen im Weinbau betreiben, im Anbaugebiet Marken das Unternehmen Collevite. Das Ziel war es, die Arbeit jedes einzelnen in seinem eigenen Weinberg in einem einzigen Weinangebot zusammenzufassen, das von den spezifischen Fähigkeiten jedes Weinbauers profitiert. Die Weine werden gemeinsam in einem modernen Keller zu hochwertigen Weinen verarbeitet. Der neue, gemeinsame Weinkeller wurde in Monsampolo del Tronto, ca. 10 km von der Adria entfernt und ziemlich genau in der Mitte zwischen Ancona und Pescara errichtet. 

 

Das Konzept hat sich inzwischen gut bewährt, dies zeigen viele international anerkannte Bewertungen für die Weine des Unternehmens. Durch die Bündelung der Fähigkeiten und Ressourcen der einzelnen Kleinbetriebe ist ein leistungsfähiges Unternehmen entstanden, dass auch einen Großteil der Produktion erfolgreich exportiert.

Collevite führt heute etwa 250 Hektar Rebfläche zwischen den Gemeinden Ripatransone und Carassai. Es werden mehr als 30 verschiedene Weine mit verschiedenen Marken und Qualitäten produziert, ein Großteil davon inzwischen in Bio-Qualität.
Auch die praktische und ökologische Bedeutung von Bag-In-Box Verpackungen (Zapfboxen) hat man erkannt und bietet diese in den Größen 5 und 20 Liter an.
 

Von der Bodenvorbereitung, der Weinbergpflege, der Ernte, der Weinbereitung, der Lagerung, der Abfüllung bis hin zum Marketing werden alle Aktivitäten durch die Mitglieder gemeinsam durchgeführt. Dadurch ergibt sich eine ausgezeichnete Qualitätssicherung, die weit über eine formale Zertifizierung hinausgeht.

 

Von der Weinqualität waren wir in unseren Verkostungen sehr positiv überrascht. Alle BioWeine sind sehr sauber und elegant, ohne dabei steril zu wirken und interpretieren die lokalen Rebsorten und Cuvées wie Rosso Piceno ausgezeichnet. Sie sind gut zugänglich und sehr aromatisch und haben ein sehr gute Preis/Genußverhältnis.


Zum Betrieb gehört auch eine moderne Ölmühle, die pro Jahr etwa 500 Tonnen rein lokale Oliven zu extra nativem Olivenöl verarbeitet.

 



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Collevite, Zippo Cabernet Sauvignon 2020




Produkt sofort verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-009

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Collevite srl
C.da Valle Cecchina 9
63077 Monsampolo del Tronto (AP)
Italien

Ursprungsland: Italien

Collevite in den Marken produziert diesen erstaunlich präzise gearbeiteten biologischen Cabernet Sauvignon: Die Nase ist typisch: Grasige Kräuternoten, schwarzer Pfeffer, mineralisch, Paprika, Sauerkirschen, Veilchen, im Mund volltrocken aber fruchtig-frisch, mit feiner Komplexität, im Stil an französische Bio-Cabernets erinnernd, anmutig, mit schöner Komplexität, mittlerer Körper mit noch erheblichem Potential für die nächsten 1-2 Jahre.
Erneut sehr viel, sehr guter BioWein fürs Geld von Collevite!

Dieser BioWein aus der neuen Linie von Collevite hat uns sofort überzeugt. Ein handwerklich wunderbar gearbeiteter Cabernet Sauvignon, der für Freunde der Rebsorte eine wahre Freude ist. Das alles zu einem ausgezeichneten Preis.

 

Anbau: In der Kommune Monsamplo

Produktion: 80 ql pro Hektar

Vinifikation: Sorgfältige Selektion, Langsame Mazeration auf den Traubenschalen

Passt zu: Wunderbar zu Grillgerichten, kleinem Wild, Geflügel aber auch zu gut gewürzten vegetarischen Gerichten.

Analysedaten:

sugar 1.90 G/L ; acidity 6.10 G/L ; SO2 85 MG/L

Säure total: 6.1 g/l
Restzucker: 1.9 g/l
SO2 total: 85 mg/l

(Durchschnittswerte)

 


Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 42 Stück.
(Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich, wir informieren Sie.)



(C) BioWeinReich

Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.de

     
     
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