André Stentz, Crémant d´Alsace 2022
Feiner Bio-Crémant mit viel reifer Frucht und etwas Brioche in der Nase. Im Mund weich und frisch mit feiner Komplexität, sehr zugänglich. Schöne, besonders feine und anhaltende Perlage.
Hergestellt mit den Rebsorten Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay (20%).
Äußerst geringer Schwefelgehalt im Endprodukt! Ideal für Personen mit Unverträglichkeit!
Direktimport, bei uns immer zum Top-Preis!
Silbermedaille Mundus Vini BioFach 2021!
Der Crémant ist eigentlich ein klassischer Aperitif, aber dieser macht auch nach einem festlichen Mahl eine gute Figur.
Der äußerst geringe Gehalt an Schwefel im Endprodukt, macht diesen Crémant außerdem besonders für Schwefelallergiker interessant.
Rebsorten: Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay (ca. 20%)
Anbauverband:
Nature & Progrés
Bezeichnung: Schaumwein
Zuckergehalt: brut / herb
Restzucker: 2,8 g/l
Säure total: 3,8 g/l
Säure flüchtig: 0,47 g/l (sehr gering !)
SO2 total: 12 mg/l (extrem gering!)
SO2 frei: < 5 mg/l (extrem gering!)
(Durchschnittswerte Jg. 2022)
Hinweis: Der freie Schwefelgehalt ist geringer als bei manchem Wein, der ohne Zusatz von Schwefel hergestellt wird! (Schwefel entsteht durch die Vergärung auf natürliche Weise.)
Für diesen feinen Crémant müssen die Trauben bei relativ hoher Reife gelesen werden, um ausreichend Zucker zu erhalten und so eine Chaptalisation zu vermeiden (Zugabe von Zucker). Auf diese Art und Weise wird auch eine angenehme und milde Säure erreicht.
Hinweis: Lagerbestand: 17 Flasche(n).
Produkt nachbestellbar, größere Mengen bitte per Mail anfragen.
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2019:
- Silbermedaille Mundus Vini BioFach 2021!