Assemblé Brut Blanc
Ohne/wenig Schwefel/SO2
Vegan
bio

2017
herb



Champagne Bruno Michel, Assemblé Brut Blanc 2017


Produktvarianten Grundpreis Preis  
Champagne Bruno M... 50,39 € / 1 l 37,79 € Sofort versandfertig, Lieferfrist: 1-3 Werktage

Menge ab 2 Stk. ab 3 Stk. ab 6 Stk. ab 12 Stk.
Preis 37,59 €
(50,12 € / 1 l)
37,39 €
(49,85 € / 1 l)
37,19 €
(49,59 € / 1 l)
36,99 €
(49,32 € / 1 l)

Champagne Bruno Michel, Assemblé Brut Blanc 2017

Edler Bio-Champagner aus dem Jahrgang 2017, raffiniert komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (70%) und Pinot meunier (30%), trägt die eindeutige Handschrift der Maison Bruno Michel, fein und ausgewogen mit einem Hauch von frischer Säure. Seine zarte Nase, die Aromen von Quitten, Äpfeln sowie etwas Toast verführt jedes Jahr Profis und Weinliebhaber gleichermaßen. 4 Jahre Hefelager, 6g Dosage und Verwendung von 30% vins de réserve. Vormals unter dem Namen 'Cuvée Blanche Brut' vermarktet.
Freier Schwefel sehr gering (geeignet für Personen mit Unverträglichkeit)!
Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!

Coup de cœur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2016


Die Bio-Champagner, die Bruno Michel unter dem Begriff 'Assemblée' ( vormals Cuvée ) anbietet, sind raffinierte Kompositionen aus streng selektierten Trauben seiner edlen, konsequent biologisch bewirtschafteten Champagner-Lagen in Epernay und Reserve-Weinen verschiedener Jahrgänge mit dem Ziel einen besonders stimmigen und harmonischen Champagner zu kreieren. Dies gelingt ihm schon seit Jahren ausgezeichnet, wie auch die vielen Prämierungen zeigen. 

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10 °C

Terroir: Coteaux Sud d'Epernay

Rebsorten: Chardonnay 70%, Pinot Meunier 30%
Jahrgang: 2014 ( 70% ), Reserveweine ( 30% )

Degorgement: xx.xx.xxxx

Dosage: x g / l

Bezeichnung: Schaumwein
Zuckergehalt: brut / herb

Alkoholgehalt: 12,5%

Analyse-Daten (Ca.-Werte vom 2014er Jahrgang, Werte für 2017er folgen ASAP):

Restzucker: 7.05 g/l
Säure total: 4.45 g/l
Extrakt: 24.5 g/l

SO2 total: 38 mg/l
SO2 frei: < 5 mg/l ( SEHR NIEDRIG! )

(Durchschnittswerte)

 

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 20 Stück
Bestellung über Bestand möglich, dann ggf. gerinfügig längere Lieferzeit.

 

Prämierungen für diesen Champagner:

  • Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!
  • Coup de cœur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
  • Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
  • Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2016

Bruno Michel ist vor allem ein Liebhaber des Bodens und der Rebe. Die Leidenschaft für Wein und der Wunsch, aus seinen Pflanzen die besten Trauben für die Herstellung eigener Champagner zu gewinnen, führten 1985 zur dazu, dass Bruno Michel das Abenteuer der Rebe wagte und zusammen mit seiner Frau Catherine ein Weingut in Pierry, wenige Kilometer südlich von Epernay, aufbaute. Ihr heutiger Weinberg von 12 Hektar erstreckt sich über 35 Parzellen, die zur Hälfte in Chardonnay, zu 40% in Pinot Meunier und zum Rest in Pinot Noir bepflanzt sind.


Ihre Champagner werden im selben Dorf in Gewölbekellern aus dem 18. Jahrhundert ausgebaut, die von Benediktinermönchen in Kreide gemeißelt wurden. Bei konstanter Temperatur und Feuchtigkeit altern sie langsam, um den Ausdruck ihrer schönsten Aromen zu erreichen.
 

Catherine und Bruno Michel wollen ihren Kindern ein möglichst natürliches Terroir hinterlassen und wenden sich aus Neugier und Abenteuerlust zunächst der Biodynamik zu. 1998 folgte die Entscheidung zur vollständigen Umstellung auf den ökologischen Landbau. Eine aufregende und anregende Arbeit, die 2004 zur Ecocert-Zertifizierung führte.


Die Grasflächen, Gründüngung, Komposttee und Bodenbiologie wurden zum Zentrum Ihrer Arbeit. Das Land ernährt sich von "hausgemachtem" Kompost, einer Mischung aus Stroh, Mist und Trauben, fruchtbar und reich an Mineralien. Die Parzellen sind grasbewachsen und der Mäher hat die Herbizide ersetzt. Kräutertees und Gemüsebrühe werden eingesetzt, um Krankheiten der Rebe zu heilen.


Bruno Michel achtet auf die Gesundheit seines Weinbergs. Die Kleintiere haben ihren Platz in den Kellern der Parzellen gefunden, die kohlensäurehaltige Erde ist mit Sauerstoff angereichert und die Rebe kann sich nur gut fühlen, um qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren.



Alle Produkte von Champagne Bruno Michel
Bewertung abgeben  

Spitze!

Ein Spitzenchampagner zu einem akzeptablen Preis!

H. K.
19.01.2022

Öko-Kontrollstelle:  
FR-BIO-01

Allergene:  
Enthält Sulfite

Füllmenge: 
0,75l

Alkoholgehalt: 
12.5 %

ProduktNr: 
12894

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):

Champagne Bruno Michel
Allée de la Vieille Ferme 4
51530 PIERRY
Frankreich


Ursprungsland:
Frankreich

* Alle Preise inkl. MwSt und zzgl. Versand.
Bei gestrichenen Preisen handelt es sich um den UVP des Herstellers.

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren: