Quinta do Infantado, Porto Reserva Ruby Medium-Dry, 0,75l, 19,5%
Spitzen-Bio-Porto aus exklusiver Kleinproduktion, numerierte Flaschen. Der Bio Ruby Reserva von Infantado wird immer besser! Die minimal trockenere 2021er Füllung hat uns absolut überzeugt: Komplexe, angenehm einladende, sehr komplexe Nase mit Noten von Tabak, Rosinen, Whisky, feinem Holz, Schokolade, Gewürzen, dezenten grasige Noten, Kräutern, später auch etwas Weihrauch, Nelken und Zimt. Im Mund rauchige Frucht, feine Säure, dunkle Früchte wie Cassis, Brombeeren, Schwarzkirschen, Marzipan, ein Touch Whisky und feines Holz. Sehr rund und weich, harmonisch und einladend. Schöner süßlicher, persistenter Nachhall mit viel Frucht und likörartiger Struktur. Alkohol sehr gut eingebunden, sehr eingängig und rund, öffnet sich sehr schön nach einiger Belüftung. Ein Genuss für alle Port-Freunde!
Decanter Wine Awards 2019: Silbermedaille, Silbermedaille bei der International Wine Challenge in London (2013) und 93 von 100 Punkten bei Captain Cork!
Eigenimport, exklusiv bei BioWeinReich! Jetzt auch für Veganer geeignet!
(Hinweis 2021: Neue Füllung mit neuer, brauner Etikettierung!)
Lange haben wir nach einem Bio-Portwein mit einer wirklich sehr guten Qualität und einem fruchtigen, aromatischen Charakter gesucht. Nach einer intensiven Marktanalyse und dem Vergleich verschiedener Produkte hat uns der Porto der Quinta do Infantado sofort überzeugt. Der kleine Familienbetrieb mit einer Geschichte von fast 200 Jahren (s. Tab 'Hersteller') leistet Erstaunliches.
Anders als bei vielen stark oxidativen Produkten überwiegt bei diesem Porto die Frucht und die überwältigende Vielfalt der Aromen. Der Alkoholgehalt von 19,2 % tritt angesichts der Fülle von Aromen in den Hintergrund und stützt sanft die komplexe Struktur dieses außerordentlichen Ports.
Die Reben für den Porto werden auf ausschließlich auf den eigenen Weinbergen der Klasse A mit den Namen Serra Duoro, Barreiro und Pousado mit zusammen gerade einmal 11,5 Hektar schieferartiger Böden auf einer Höhe von 200 bis 350 Meter angebaut.
Die Gärung des Weines im sogenannten offenen Lagar (s. Bild auf dem Hersteller-Tab) wird dann traditionell mit Weinbrand aus biologischer Produktion mit einem Alkoholgehalt von 77% gestoppt. Die Reifung erfolgt dann in sehr alten, großen Holzfässern (Tonel), die teilweise älter als 100 Jahre sind.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca
Alkoholgehalt: 19,2%
Restzucker: 56 g/l
(Durchschnittswerte)
Trinkreife: Jetzt und mindestens 3-5 Jahre
Trinktemperatur: Der Winzer empfiehlt 17 Grad, aber der Porto macht auch bei über 20 Grad noch eine sehr gute Figur!
Produktionsmenge für diesen Port: nur 7.333 numerierte Flaschen.
Abfüllung: 12.02.2020
Wir empfehlen den Wein vor Genuß zur dekantieren!
Verantwortlich für den Weinbau: José Carlos Oliveira und João Roseira
Weinmacher: Luís Soares Duarte und Fátima Ribas
Vegan erzeugter BioWein!
Prämierungen für dieses Produkt:
- Decanter Wine Awards 2019: Silbermedaille
- International Wine Challenge (London) 2013 Silbermedaille
- Captain Cork: 93 von 100 Punkten
Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.com.