Peter Riegel, Vinnocence Merlot alkoholfrei
Samtig, weich und vollmundig mit moderater Säure. Erinnert an Pflaumen und Kirschen. Durch das schonende Verfahren wird der Rotwein so entalkoholisiert, dass sich die typischen Aromen der Merlottraube im Glas wiederfinden.
Wir haben uns vor einiger Zeit durch viele entalkoholisierte BioWeine getrunken ;-). Das war nicht immer Grund zur Freude und oftmals muss man sagen, dass das Experiment nicht geglückt ist.
Aus der Vinnocence Serie von Peter Riegel hat uns ale einziger dieser vegane spanische entalkoholisierte Bio-Merlot gut gefallen, vorausgesetzt man freundet sich mit der doch schon mächtigen Süße von 60 g / Liter an, die hier aber - anders als leider bei vielen meisten anderen entalkoholisierten Rotweinen - von einer kräftigen Säure getragen wird. Das erinnert ein wenig an Sauerkirschsaft und erhält auch das Aroma der Merlottrauben gut.
Wir finden hier stehen Preis und Genuß in einem guten Verhältnis und wer eine alkoholfreie Bio-Rotwein-Alternative sucht und den Merlot schätzt, sollte hier einen Versuch starten.
Wichtig ist es den Wein leicht zu kühlen, die empfohlene Trinktemperatur ist daher 14-16° Grad.
Zu warm kann die Süße unangenehm empfunden werden.
Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 4 Stück.
Vegan: ja
Passt zu: Pasta, Pizza
Weinanalyse
Schweflige Säure frei (mg/l): 32
Gesamtsäure (g/l): 4,9
Restzucker (g/l): 60,1
Schweflige Säure gesamt (mg/l): 108
Vorhandener Alkohol (Vol%): 0,4
Energie in 100 ml: 132 kJ / 31 Kcal
Weitere Nährwerte und Zutaten siehe https://www.riegel.de/art/73005?pk_campaign=Matrix-Code-Produkt&pk_kwd=73005&pk_source=Matrix-Code
Hauptbild und Teile der Beschreibung wurden uns von Peter Riegel überlassen.