Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 
Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.
Der Riesling Kalkstein besticht durch seine schöne, klare Fruchtigkeit mit Aromen von frischen Äpfeln, etwas Quitte und einem Hauch von Pfirsich. Mit präsenter, erfrischender und zugleich harmonischer Säure und feiner Mineralität gibt er sich trotz seines Volumens filigran und jugendlich.
In Demeter-Qualität!
Der Riesling Kalkstein vom Gustavshof ist ein eleganter und trockener Riesling mit viel Finesse. Seine Charakterzüge sind klassisch für die Rebsorte Riesling und den Boden der Lage.
Gewachsen auf sehr kalkreichen Mergelböden am Dittelsheimer Kloppberg werden die Trauben nach besonders langer Reife geerntet und schonend zu Wein vergoren. Der junge Wein lagert bis
zur Abfüllung auf der Hefe, was ihm großes Volumen und lange Haltbarkeit verleiht.
Der Riesling Kalkstein überzeugte bei der Verkostung durch seine Reinheit und Gradlinigkeit. Schöne sortentypische Aromatik und Zugänglichkeit machen ihn zum Riesling für jede Gelegenheit, gleich ob pur oder als Essensbegleiter. Viel sehr feiner Riesling fürs Geld!
Speiseempfehlung:
Kaninchenstrudel mit Kräutersalat Coq au Riesling mit Tagliatelle Parapluepilz gefüllt mit Spinat (vegetarisch) Servieren Sie den Wein am besten gut gekühlt bei 10 -12° C
