Die Cellers de Can Suriol sind seit 1864 ein Familienunternehmen mit langer Tradiition. Das Weingut befindet sich einige Kilometer nördlich von Vilafranca del Penedes. Die im mediterranen Stil bewirtschafteten Weinberge gehen bis auf das Jahr 1174 zurück ( erste historische Erwähnung ) und sind vermutlich noch weit älter.
Außergewöhnlicher Bio-Rotwein aus Tempranillo, 10 Monate gereift im Faß aus Kastanienholz. Faszinierende Aromatik von Kokos, Karamell, Vanille und etwas Minze und Paprika kombiniert mit Fruchtaromen wie Süßkirsche und Sauerkirsche, Marmelade, angenehme Noten von Kastanien und Holz vom Faßausbau, feines Säurespiel, Fülle und angenehm im Nachhall.
Neues Etikett!
Wir sind immer wieder überrascht, auch nach vielen Jahren immer wieder komplett neue Weinstile entdecken zu können. Dieser außergewöhnliche Tropfen von Suriol bestätigt dies eindrucksvoll.
Ab 2008 entschied sich das Bio-Weingut Suriol aus der aktuellen Ernte des Tempranillo, der in Katalonien auch 'Ull de Llebre' genannt wird, einmal völlig anders auszubauen, als dies sonst üblich ist. Und zwar für 10 Monate in Barrique-Fässern aus Kastanienholz. Ja, tatsächlich Kastanienholz!
Das Ergebnis war nicht ganz - sagen wir - 'unkompliziert' und die Winzer entschieden sich, das Werk zunächst ruhen zu lassen. Lange. Sehr lange. Im Januar 2013 entschied man sich den ersten Wein in Flaschen abzufüllen und das faszinierende Ergebnis fand schnell viele Freunde. Seither wird dieser Wein fast in jedem Jahrgang hergestellt und die Produktion hat sich mehr als verdoppelt, liegt allerdings immer noch bei einer bescheidenen, exklusiven Gesamtmenge von rund 6.000 Flaschen.
Was wir nun mit dem neuen Jahrgang vor uns haben, ist wirklich außergewöhnlich. Die feinen Kastanienholznoten in Melange mit den Fruchtaromen des Tempranillo ergeben wirklich ganz neue und für Rotweine durchaus eher ungewöhnliche Noten wie zum Beispiel Kokos, Paprika oder Minze und natürlich Kastanie. Alles unterlegt von üppigen, vollen, fast marmeladigen Fruchtnoten und feiner Säure.
Diese Kombination ist gewöhnunsbedürftig und wird vielleicht nicht jedem Weinfreund zusagen, uns aber hat er gut gefallen und wir sind überzeugt, dass dieser einzigartige Wein Freunde finden wird.
Außergewöhnliche Weine brauchen natürlich auch einen außergewöhnlichen Namen. Den hat er. Sang De Drac, also Drachenblut, einer der Formulierungen in der Alchemie, das unverselle Heilmittel, dass den Geist erheitert.
Empfehlung: Unbedingt probieren!
Rebsorten: 100% Tempranillo / Ull de Llebre
Weinberg: El Pelegrí (Der Pilger) mit flachen, sandigen Lehmböden mit Einschlüssen von Kalziumkarbonat.
Ernte: 10. September 2014
Vinifikation: Spontane Fermentation und 8 Tage Mazeration. Pressung und natürliche malolaktische zweite Gärung in unterirdischen Tanks. 8 Monate reife in unterirdischen Tanks.
Ausbau: 12 Monate in Fässern aus Kastanienholz
Füllung: 27. Juni 2016
Produktion: 6.090 Flaschen
Alkoholgehalt: 13,35 %
Gesamtsäure in Weinsäure 5.8 g / l
Säure flüchtig: 0,85 g / l ( sehr niedrig )
Schwefeldioxid gesamt: 35 mg / l
Restzucker: 0,6 g / l
(Durchschnittswerte)
Emfohlene Trinktemperatur: 14 - 16 Grad ( leicht gekühlt ! )
Speiseempfehlung: Am besten pur genießen, passt aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch oder deftigen Eintöpfen.
Hinweis: Sofort verfügbarer Bestand: 1 Flaschen.
Bestellung über Bestand möglich, dann ggf. längere Lieferzeit.
