In La Morra, im Herzen der Langhe, liegt das Weingut Erbaluna der Brüder Andrea und Severino Oberto, die eine Familientradition, die ihre Wurzeln in den letzten hundert Jahren hat, fortsetzen.
Barolo Chinato sind ausgesprochen rare mit Gewürzen und Kräutern verfeinerte Süßweine auf Basis eines sehr guten Barolos, erzeugt nach einem meist geheimen Familienrezept. Erbaluna verwendet Chinarinde, Rhabarberwurzel, Zimt, Vanille, Enzian sowie einem Dutzend weitere Kräuter. Nach 40 Tagen Mazeration mit den Kräutern kommt der Barolo für mindestens 2 Jahre ins Eichenfaß und reift danach noch einmal 1 Jahr in der Flasche aus. Das Ergebnis ist fasznierend: Die Nase ist komplex und breit gefächert, fast ätherisch mit Noten der zahlreichen Kräuter und Gewürze. Im Mund ist der Chinato süß und voll, samtig mit dem typischen, angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. Großes Gaumenkino!
Exklusives Produkt - Geringer Bestand!
Barolo Chinato sind sehr speziell, eine einzigartige Erfahrung. Wer Gewürze liebt und Barolo, der ist hier richtig. Die gekonnte Vermählung eines großen Weines mit einer raffiniert zusammengestellten Mischung aus exotischen Gewürzen und Kräutern der Region ist eine absolute Erfahrung für jeden Weinkenner.
Man genießt den süßen (!) Barolo Chinato als oder zum Dessert. Perfekt harmoniert er leicht gekühlt mit dunkler Schokolade.
Bei Erbaluna gibt man ihm SEHR VIEL Zeit für die Reifung. Konventionelle Chinatos bekommen ein paar Monate im Fass und dann ab in die Flasche. Dieser darf mindestens 2 Jahre im Fass verweilen und dann nochmals ein Jahr in der Flasche zu seiner perfekten Harmonie finden.
Reifung im großen Holzfass für 24 Monate.
Rebsorte: Nebbiolo 100%
Trinktemperatur: 16-18°
Exklusiver Lagerbestand: 9 Stück
Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
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