Erbaut auf einer antiken römischen Villa, verdankt das Chateau La Canorgue seinen Namen den vielen unterirdischen Rohrleitungen, die die Römer in den Fels geschnitten hatten, um Wasser zu speichern und zu verteilen. Noch heute funktionieren Teile dieses Systems und werden zur Bewässerung genutzt.
Die streng limitierte Cuvée Prestige aus Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon ist sicherlich der komplexeste Wein von Canorgue. Die ein wenig an Bordeaux erinnernde Traubenmischung und der leicht Ausbau im großen neuen Holzfass verleiht im Tiefe und viel Ausdruck, benötigt aber auch eine gewisse Reife für den vollen Genuß. Ausdrucksvolle Nase von Mus von dunklen Beeren, feine Noten vom Holzausbau dezent im Hintergrund. Im Mund voll und intensiv mit feiner Komplexität, Noten von Toast und Kakao harmonieren mit intensiver Frucht. Wunderbares lang anhaltendes Finish.
Sehr exklusiver Wein mit streng limitierter Produktion!
Gilbert & Gailard: 90 Punkte - Doppel-Goldmedaille!
Für die volle Entfaltung seiner feinen Würzaromen und des üppigen Buketts benötigt der Wein etwas Zeit und muss vor Genuß einige Zeit 'atmen'. Wir empfehlen den Wein zu dekantieren.
Trinkreife: jetzt bis ca. 2029
Rebsorten: Syrah (50%), Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (25%), alle Trauben von Weinbergen mit sehr geringem Ertrag ( 30 hl/ha ), biozertifiziert seit 1977, Lese von Hand
Ausbau: Einige Monate im neuen großen 600l Eichenfass
Hinweis: Exklusiver Bestand: 42 Flasche(n).
Nicht nachbestellbar.
Alkohol: 14.06 vol.%
Ertrag: 30.00 hl/ha
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 16° - 18°C
Zertifiziert durch: ECOCERT
Restzucker: 0.4 g/l
Säure flüchtig: 0,4
Säure total: 2,91
pH: 3,65
SO2 total: 25 mg/l
SO2 frei: 16 mg/l ( sehr niedrig! )
(Durchschnittswerte)
Prämierungen für diesen Jahrgang (2020):
- Gilbert & Gailard: 90 Punkte - Doppel-Goldmedaille!
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2015:
- La Revue du Vin France: 14,5 von 15 Punkten
- 91 Punkte ( Gold ) bei Gilbert & Gaillard
Speiseempfehlungen:
