Vinedos Organicos Emiliana, Gê 2017 Valle de Colchagua Demeter Bio-Spitzenwein

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Beschreibung

Hersteller

Bewertungen (3)

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Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

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[3 Bewertungen]

SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-001

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,6 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ökoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabrück-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

Der Gê ist der exklusive, biodynamische jährlich mehrfach hoch prämierte Spitzenwein aus dem Weingut Emiliana in Chile. Mit Sicherheit ist er einer der besten BioWeine der Welt. In der Nase elegante Noten von Brombeeren und Heidelbeeren. Auch getrocknete Gewürze, Nüsse und Dill sind zu erkennen. Es ist ein kräftiger Wein mit guter Fülle und Struktur, feinen Tanninen und einem langen Abgang.
92 Punkte bei Luis Gutierrez (Wine Advocate) - 95 Punkte bei Tim Atkin - 95 Punkte bei Descorchados Guide - 98 Punkte bei James Suckling!
Dieser BioWein gehört zur absoluten Weltspitze.

Von diesem edlen Tropfen werden nur wenige Flaschen in streng biologisch dynamischer und CO2-neutraler Wirtschaftsweise in ausgewählten Jahren produziert. Die Bewertungen nähern sich stetig den 100 Punkten, ein Weltspitze-BioWein!

Rebsorten: 56% Syrah, 31% Carmenére, 13% Cabernet Sauvignon

Reifung: 16 Monate. Während der ersten 9 Monate reifte er zu 100 % in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (60 % neue Eiche und 40 % Fässer aus zweiter Hand). Während der restlichen 7 Monate wurden 40 % der Mischung in Betoneiern und 60 % in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gelagert.

Alkohol 14.6° Vol%
Zucker 3.04 g/l
Säure total 5.30 g/l
pH 3.47
SO2 total bei Abfüllung: 0.097 g/lt

Lagerfähigkeit: Mindestens bis 2027

Winemaker: Alvaro Espinoza & Noelia Orts

Ernte: Von Hand vom 1. März bis 17. April 2017

Produktion: 1.110 Flaschen

Hinweis: Exklusiver Bestand, nur wenige Flaschen: 4 Stück.

Weinberge/Terroir

Der Weinberg befindet sich 260 Meter über dem Meeresspiegel und ist von einem für die Gegend charakteristischen Sklerophyllwald umgeben, nur 800 Meter vom Fluss Tinguiririca entfernt. Die Weinberge sind vertikal ausgerichtet und haben eine Südlage, die weniger Sonnenstunden bietet. Alle Rebstöcke sind ungepfropft.

Klima

Das Klima in Colchagua ist mediterran, und die Saison 2016-2017 hatte einen kalten, trockenen Winter mit fast 390 mm Regen. Der Frühling war kühl, was die Blüte einiger Sorten beeinträchtigte und die Erträge anderer Sorten wie Carmenere und Cabernet Sauvignon verringerte. Der Sommer war heiß, wobei die durchschnittlichen Tagestemperaturen höher waren als in den vorangegangenen Jahren. Die große tägliche Temperaturspanne im März mit nächtlichen Temperaturen unter 12 °C ermöglichte eine sehr ausgewogene Ernte.

Vinifikation

In der ersten Phase werden die Früchte auf ein Förderband gelegt um die Früchte zu selektieren und Blätter oder beschädigte Trauben zu entfernen. Die sauberen Trauben werden entrappt und auf ein zweites Band gelegt, auf dem die einzelnen Trauben nach Größe sortiert werden und dann auf einen Rütteltisch weitergegeben werden, um eine perfekte Auswahl zu erreichen. Die Trauben fallen dann sanft durch die Schwerkraft in die Tanks und werden 5 Tage lang vor der Gärung bei 8° kalt eingemaischt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt und beginnt mit einheimischen Hefen. Die Temperatur wird bei 24 bis 26 °C gehalten, und die Extraktion wird durch Umpumpen nach önologischen Kriterien gesteuert. Der neue Wein wird nach der Gärung 5-7 Tage lang bei einer durchschnittlichen Temperatur von 22o-24oC eingemaischt. Die Gesamtdauer der Mazeration beträgt 25-30 Tage. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise in Eichenfässern statt, in denen der Wein 16 Monate lang reift. Dieser Wein wurde auf natürliche Weise geschönt und stabilisiert und vor der Abfüllung mit einer 3-5-Mikron-Patrone minimal gefiltert.

Prämierungen für diesen Jahrgang (2017):

- 92 Punkte bei Luis Gutierrez (Wine Advocate)
- 95 Punkte bei Tim Atkin
- 95 Punkte bei Descorchados Guide
- 98 Punkte bei James Suckling!

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2016:

- 96 Punkte bei James Suckling ( 2019 )
- 95 Punkte bei Descorchados ( 2020 )
- 94 Punkte bei Tim Atkin ( 2020 )
- 93 Punkte Luis Gutierrez (Wine Advocate, 2020)

2014:

- 95 Punkte bei James Suckling ( 2017 )
- 94 Punkte bei Descorchados ( 2018 )
- 95 Punkte bei Tim Atkin ( 2018 )

2013:

- 94 Punkte bei James Suckling ( 2016 )
- 95 Punkte bei Tim Atkin ( 2017 )
- 94 Punkte Descorchados ( 2017 )
- Luis Gutierrez (Wine Advocate) 92+ Punkte ( 2017 )

2011:

- Wine Advocate (Robert Parker), Juni 2014: 91 Punkte
- Wine Enthusiast, Juni 2014: 92 Punkte
- James Suckling: 95 Punkte

2007:

- Wine Advocate (Robert Parker) 2012: 92 Points
- International Wine and Spirits Challenge (IWSC), Oktober 2011: Goldmedaille & Best in Class
- Wine Enthusiast, Dezember 2011: 93 points & Editor Choice

Weinbeschreibung und Übersetzung (C) BioWeinReich