Corte Pavone/Loacker Tenute, Brunello di Montalcino DOCG 2015 (Bio-Spitzenwein)

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Beschreibung

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Auf Corte Pavone, wo inmitten von ca. 16 ha Rebflächen das faszinierende Licht die Weite der toskanischen Hügellandschaft küsst und vis-a-vis Montalcino seine eindrucksvolle Geschichte erzählen möchte, erfasst das Auge ein einmaliges Erlebnis. Viele aromatische Kräuter, wie Rosmarin, Lavendel, Thymian schmücken die Rebhänge. Die Geruchsnerven erkennen, welche tiefgründige Stoffe den späteren „Brunello di Montalcino" auszeichnen werden. Licht, karger Lehmboden und das einmalige Klima fundieren den Charakter des Weines.

Das biologisch gepflegte, selektionierte Traubengut wird abfallend im 3-stöckigen Weinkeller sehr sanft und schonend verarbeitet und reift in über drei Jahren Eichenfasslagerung langsam zu einem „Corte Pavone - Brunello" heran. Die sehr markanten, für die Höhenlage typischen Fruchtaromen, vereinen mit der Tiefe des Weines Geschmacks- und Geruchsstoffe zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis.

Das Weingut „Corte Pavone" befand sich von ca. 1940 - 1988 im Besitz der Familie Martini aus Montalcino und wurde von 1988 - 1996 von „Terre Bindella" (CH) geführt. 1996 erwarb die Familie Rainer Loacker das Weingut und führt es seither nach biologischen Richtlinien im Sinne des Mottos von Rainer Loacker: Philosophie mit Herz und Seele.

Gesamtfläche: 91 ha - 500 m ü.d.M.

Weinbaufläche: 16 ha

Rebsorten:

85% Sangiovese grosso

9% Cabernet Sauvignon

6% Merlot

Weinsortiment:

„Rosso di Montalcino"

Corte Pavone

100% Sangiovese 1-jährige Reifung im Eichenfass, im 2. Jahr kommt er auf dem Markt.

„Brunello di Montalcino"

Corte Pavone

100% Sangiovese 4-jährige Reifung im Eichenfass und Flasche. Im 5. Jahr kommt er auf den Markt

Weinbau: Auf Spalier im Zapfkordon, Erziehungsform in Fallrichtung des Hanges. Grundlage: biologischer Weinbau.

Quelle: Corte Pavone (Loacker), http://www.loacker.net

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Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-005

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 15 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Corte Pavone (Loacker)
Località Corte Pavone
53024 Montalcino
Italien

Ursprungsland: Italien

Massiv prämierter Jahrgang 2015, zu recht! Helles Rubin Rot, frische kühle Nase mit Aromen nach Eukalyptus, Lakritz, Himbeere und schwarzem Pfeffer. Gut eingebundene Tanninstruktur mit einer angenehmen Säure. Ein Brunello mit enormer Saftigkeit. Der Allrounder mit Beständigkeit!
93 | Robert Parker - 93 | Falstaff - 94 | Luca Maroni - silver | Decanter - 3 stelle / Sterne | Vini Buoni D'Italia

Wieder ein wunderbarer, konsequent biodynamisch erzeugter Brunello von Loacker / Corte Pavone. Alle Kritiker sind mehr als zufrieden. So kann es weitergehen!

Ein faszinierender Wein!

Der Name Brunello beruht übrigens auf der Art wie die Bewohner von Montalcino diesen Wein zu nennen pflegten. Der Grund lag in seiner intensiven braunen (= bruno) Farbe.

Restzucker:1.3g/l
Säure:5.6g/l

(Durchschnittswerte)

Trinktemperatur:15 - 17 °C
Lagerpotential:hoch (20 Jahre)
Optimales Trinkjahr:2020 - 2040

Passt zu: Idealer Begleiter zu Wildgerichten, der klassischen 'Bistecca alla Fiorentina' und dunklem Fleisch; hervorragend auch zu gereiftem Käse, Rohschinken.

Weinberg

Herkunft: Italien, Toscana
Qualitätsstufe: DOCG Brunello di Montalcino
Lage:Ramerino, Aromatica, Levante, Rosa dei Venti, Anemone e Macchiese
Rebsorte:Sangiovese 100 %
Rebstockalter: 23 Jahre
Pflanzdichte: 5000 Pflanzen/Hektar
Rebsortenertrag: 4000 Liter/Hektar
Meeresspiegel: 450 - 500 m
Boden: Galestro Kalkstein Schiefer

Ausbau

Im großen und kleinen Holzfass für 27 Monate.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 14 Stück

Prämierungen für diesen Jahrgang (2015):

- 93 Robert Parker
- 93 Falstaff
- 94 Luca Maroni
- silver Decanter
- 3 stelle / Sterne Vini Buoni D'Italia

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2011: