Vinedos Organicos Emiliana, Adobe Chardonnay Reserva DO 2021 (Bio & Fairtrade)

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Beschreibung

Hersteller

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Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

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SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-001

Zutaten:

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ökoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabrück-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Chile

Wieder ein wundervoller, biologisch-dynamischer Chardonnay aus Chile. Ein klares, leuchtendes Hellgelb, mit erfrischenden Zitrusaromen von Grapefruit und Limette, die sich mit subtilen tropischen Fruchtaromen, insbesondere Ananas und einem Hauch von Kräutern mischen. Am Gaumen ist er ein ausgewogener, frischer und fruchtiger Wein mit einer samtigen Textur und einem lang anhaltenden, angenehmen Nachhall.
Jährlich prämiert!

Emiliana´s Chardonnay ist inzwischen eine Erfolgsstory:
Viele viele Medaillen und Prämierungen schon seit Jahrgang 2005.

Wir empfehlen diesen Weißwein als 'Best Buy' mit sehr attraktivem Preis/Genußverhältnis.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 30 Stück.

Zum Wein:

Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifung: 3 Monate, 95% im Stahltank und 5% in Fässern aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt: 13.5%
Restzucker: 2,19 g/l
Säure: 5,45 g/l
pH: 3.39
SO2 Gesamt: 68 mg/l

(Durchschnittswerte)

Passt zu:

Ideal zu Fisch und Krustentieren, die mit cremigen Saucen oder Butter gekocht werden. Er eignet sich auch perfekt zu Pasta mit Meeresfrüchtesaucen und als Aperitif, serviert mit verschiedenen Käsesorten und Trockenfrüchten.

Zur Lage DO Casablanca Valley:

Klima: Kühl durch den Einfluss des Pazifiks und des Humboldt-Stromes. Permanente Luftfeuchtigkeit bei einer Durchschnittstemperatur von 25 ° C im Sommer und 14 ° C im Winter.

Terroir: Es gibt keine Aquifere, so dass eine sorgfältige Bewässerung erforderlich ist. Die Region setzt sich aus verschiedenen Bodenarten zusammen, von teils tonhaltiger Struktur bis hin zu grobem gelben Sand.

Prämierungen für andere Jahrgänge:

- Decanter 87 Punkte - Jg. 2020
- Silbermedaille bei Drinks Business 2020
- Jg. 2020 Concours Mondial de Bruxelles, Silver Medal
- Jg. 2020 The Chardonnay Masters DB 2020, Silver Medal

- Jg. 2018: 90 Punkte bei James Suckling und Goldmedaille Internationaler BioWeinPreis ( 90 Punkte ) - Verkostungsinfo
- Jg. 2017: Goldmedaille - 93 Punkte beim Internationalen BioWeinPreis

Jg. 2016: Berliner Wine Trophy: Goldmedaille
Jg. 2012: Catad'Or W 2012 Chile: 85 points
Jg. 2011: IWSC UK:Bronze Medal und Mesa de Cata de La CAV Chile:88 points
Jg. 2010: Silbermedaille Mundus Vini BioFach 2011
Jg. 2009: Wine Advocate (Rober Parker): 88 Punkte
Jg. 2008: Internationaler BioWeinPreis BioFach 2009: Silbermedaille
Silbermedaille Jg. 2005 - Weinpreis BioFach 2007
Empfehlung Jg. 2006 - Weinpreis BioFach 2008