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André Stentz, Gewürztraminer Alsace AOC 2018 Bio
In der Nase intensive Aromen von Litschi und Zitrusfrüchten. Fruchtig, rund und intensiv, gleichzeitig aber mit einer angenehmen Frische. André Stentz beweist einmal mehr sein Talente für die Aromenvielfalt der Elsässer Weine. Sein Gewürztraminer erschlägt den Weinkenner nicht, ist vielmehr herrlich aromatisch, tiefgründig, aber unaufdringlich dank der schönen Säure.
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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Grillo 2018 IGT Bio
Wunderbar ausgewogener, fein ausbalancierter Grillo aus Sizilien. Strohgelb im Glas, in der Nase intensive exotische Früchte mit Anklängen von Gewürzen. Sehr schön geschmeidig und sanft im Mund, schöne Balance mit einem lang anhaltenden, angenehmen Nachhall. Dieser Grillo passt hervorragend zu Fischgerichten wie Räucherlachs, Thunfisch und Schwertfisch.
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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Grillo 2019 IGT Bio
Wunderbar ausgewogener, fein ausbalancierter Grillo aus Sizilien. Strohgelb im Glas, in der Nase intensive exotische Früchte mit Anklängen von Gewürzen. Sehr schön geschmeidig und sanft im Mund, schöne Balance mit einem lang anhaltenden, angenehmen Nachhall. Dieser Grillo passt hervorragend zu Fischgerichten wie Räucherlachs, Thunfisch und Schwertfisch.
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Cellers de Can Suriol, Cava Reserva Suriol 2016 Brut Nature Bio (weiß)
Feiner spanischer Jahrgangswinzersekt, perfekt vinifiziert aus den Rebsorten Macabeu, Xarel-lo und Parellada. Dieser handwerklich hergestellte, trocken (brut nature) ohne Dosage ausgebaute Bio-Cava reift zunächst 4 Monate auf dem Trester und anschließend in 15 monatiger, sorgfältiger Flaschengärung. Hellgelbe Farbe mit sehr feiner Perlage. Intensives Aroma mit Noten von reifen und getrockneten Früchten sowie etwas Toast. Im Mund sehr gefällig und angenehm.
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Collevite, Passerina IGT 2019 Bio 3 Liter BiB (Zapfbox)
Strohgelber, sehr aromatischer, feinfruchtiger weißer BioWein aus der autochthonen Sorte Passerina (100%). Schönes intensives florales Aroma von weißen Blüten, besonders Akazie und feine Ginsternote. Im Mund schöne Frische und Frucht, trocken, angenehm und anhaltend. Feine Mineralik.
Der neue 2019er ist nochmals intensiver, sensationell für diesen Preis!
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Collevite, Passerina IGT 2019 Bio 5 Liter BiB (Zapfbox)
Strohgelber, sehr aromatischer, feinfruchtiger weißer BioWein aus der autochthonen Sorte Passerina (100%). Schönes intensives florales Aroma von weißen Blüten, besonders Akazie und feine Ginsternote. Im Mund schöne Frische und Frucht, trocken, angenehm und anhaltend. Feine Mineralik.
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Collevite, Vino Bianco San Biagio Pecorino 2019 Bio 3 Liter BiB (Zapfbox)
Sensationeller hochwertiger Bio Weißwein aus 100% Pecorino in der Zapfbox. Intensive harmonische Aromatik von Quitte, Apfel und weißen Blüten, besonders Holunderblüte und Akazie. Im Mund intensiv mit viel Frische und präsenter Frucht, feinen mineralischen Noten, die Typizität der Rebsorte ausgezeichnet herausgearbeitet, sehr harmonisch und stimmig, nicht nur für Liebhaber der Rebsorte Pecorino.
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Domaine Costeplane, Vermentino IGP Cevennes 2019 Bio (Demeter)
Der vielfach prämierte frische mediterrane Bio-Vermentino von Costeplane ist blassgelb mit grünen Spiegelungen, in der Nase eine komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Ingwer und weißen Blüten. Im Geschmack feine Mineralik, weich, rund, intensiv und sehr aromatisch mit viel Citrus, wunderbar erfrischend. Sehr geringe Säure. Dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Wein macht einfach Spaß!
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Gustavshof, Würzer trocken 2018 Demeter Biowein
Beeindruckend intensiver Demeter-zertifizierter Weißwein aus der seltenen, regionaltypischen Rebsorte Würzer. In Aroma und Geschmack viel tropische Früchte wie Maracuja und Litschi, etwas Ananas und Quitte. Feinwürzig in der Nase, angenehm intensiv im Mund, lebendiger Nachhall, sehr schön auch als erfrischende Schorle!
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Gustavshof, Würzer trocken 2019 Demeter Biowein
Beeindruckend intensiver Demeter-zertifizierter Weißwein aus der seltenen, regionaltypischen Rebsorte Würzer. In Aroma und Geschmack viel tropische Früchte wie Maracuja und Litschi, etwas Ananas und Quitte. Feinwürzig in der Nase, angenehm intensiv im Mund, lebendiger Nachhall, sehr schön auch als erfrischende Schorle!
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