Vinedos Organicos Emiliana, Signos de Origen 'La Quebrada' Syrah 2014 DO Casablanca (Bio-Spitzenwein)

Daten werden geladen!

Beschreibung

Hersteller

Bewertungen (1)

Alle Produkte des Herstellers

Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

>> Alle Produkte dieses Herstellers <<

Produkt sofort verfügbar

[1 Bewertungen]

SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-143

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 15 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ökoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabrück-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

Jährlich prämierter Top-BioWein, der 2014er zu 43% für 13 Monate im Barrique, 38% im großen Holzfass, 19% im Beton-Ei ausgebaut. Tiefdunkel violett in der Farbe mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, besonders Himbeeren und Heidelbeeren. Akzente von Rauch, schwarzen Oliven, Tabak und Grafit offenbaren sich nach etwas Belüftung. Wunderbar weich am Gaumen, mit Anklängen von Veilchen und frischen Kirschen, viel Körper und üppigen Tanninen. Langer, angenehmer Nachhall. Ein wunderbarer Syrah.
James Suckling: 92 Punkte - Descorchados: 90 Punkte!

Der Signos 'La Quebrada' (die Schlucht) ist wahrhaft ein gewaltiger Wein voller Nuancen und mit vielschichtiger Aromatik durch die Nähe der Weingärten zum Meer, mit mineralischen Noten und einem fleischigen Touch. Am Gaumen kräftig und voll, saftig und nachhaltig. Ein toller Wein für alle Fans der Rebsorte Syrah / Shiraz.

Die Reben gedeihen auf granithaltigen Böden kolluvialer Herkunft. Die Böden sind tiefgründig mit geringem Lehm-Anteil, sandig-lehmiger Textur und leicht saurem pH Wert (6,1 - 6,3). Sie enthalten sehr wenig organisches Material (1,7%) mit mäßiger Fruchtbarkeit und niedrigem Salzgehalt.

Das Klima wird durch den Pazifik beeinflußt, der Humboldt-Strom sorgt für konstante Luftfeuchtigkeit Die Temperaturen dieser Saison lagen zwischen maximal 28 ° C im Sommer und 17 ° C im Winter. In der Saison 2013-2014 gab es eine gleichbleibende Feuchtigkeit und etwas geringere Niederschläge als im Vorjahr. Der Frost im Frühjahr 2013 reduzierte die Ernte um 30% und führte zu früherer Reife. Die Ernte erfolgte im May und die Trauben zeichneten sich durch starke Farbintensität, gute Konzentration und intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten aus.

Durch die extreme Selektion der Trauben und die aufwendige Vinifikation wird ein harmonischer und zugleich intensiver Rotwein geschaffen. Dezenter Holzgeschmack wird durch ein ausgeklügeltes Reifeverfahren erreicht. Dazu dürfen 43% des Weines 13 Monate in Barriques aus Eichenholz reifen, 38% reifen im großen Holzfass (Foudre) und der Rest in raffinierten, Ei-förmigen Beton-Tanks.

Die jährlichen hohen Prämierungen zeigen die kontinuierlich hohe Qualität dieses Weines.

Alkoholgehalt: 14,5%

Restzucker: 2,8 g/l
Säure: 4,88 g/l
SO2 Gesamt: 64 mg/l

D.O: Casablanca Valley.
Rebsorten: 96% Syrah, 4% Viognier.
Ernte: Lese von Hand am 8. Mai 2014
Abfülldatum: Dezember 2015
Winemaker: Alvaro Espinoza und Noelia Orts

Passt Zu: Gegrillten Fleischgerichten, Lammcurry, knusprigem Schweinebraten mit Pflaumensauce oder Ente Magret mit marokkanischen Gewürzen. Alternativ auch zu kräftig (scharf) gewürzten vegetarischen Gerichten.

Bio-Zertifizierung: IMO

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 42 Stück.
Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.

Prämierungen für diesen Jahrgang (2014):

- James Suckling: 92 Punkte
- Descorchados: 90 Punkte!

Prämierungen für andere Jahrgänge:

Jahrgang 2013:

- James Suckling 2015: 92 von 100 Punkten (!)

Jahrgang 2012:

- Mundus Vini 2014: Bester Rotwein aus Chile
- Mundus Vini 2014: Goldmedaille
- Berliner Wein Trophy 2014: Goldmedaille
- Mundus Vini / BioFach 2014: Goldmedaille

Jahrgang 2010:

- Cata d'Or W 2012 Chile : 82 points
- Revista Epicuro Chile : 94 points (Maximale Punktzahl!)
- Descorchados 2013 Chile : 91 points

Casablanca Valley