Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 
Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.
Dieser Demeter BioWein aus Rotweintrauben besteht aus 60% St. Laurent, 20% Spätburgunder und 20% Cabernet Cortis. Seine zarte, natürliche Rosé-Farbe entstammt der schonenden Trennung der roten Beerenhäute vom Saft der Trauben. Sein Duft ist fruchtig und erinnert an Erdbeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen ist er saftig, sanft und harmonisch mit einer leichten herben Note. Feine Aromatik, schönes Säurespiel, sehr angenehm zu trinken. Der Stil entspricht dem eines Blanc de Noir, aus weinrechtlichen Gründen darf er leider nicht mehr so heißen, da der Wein leicht rosa in der Farbe ist. Er wird daher auch ab sofort als Rosé geführt.
Histaminprüft und Demeter-zertiziert!
Hinweis: Frühere Etikettierung Gustavshof Blanc de Noir St. Laurent!
Aus weinrechtlichen Gründen jetzt mit neuer Etikettierung BRIGHT.
Sein Histamingehalt unter der Nachweisgrenze macht Ihn auch für Personen mit Histaminunverträglichkeit ideal. Der Sorbitgehalt liegt ebenfalls unterhalb der Nachweisgrenze.
Dazu ist dieser Wein noch ausgesprochen lecker.Â
Die Weinberge dieses Weines stehen in den windgeschützten Seitentälern des Kloppberges und werden biologisch dynamisch bewirtschaftet. Die Böden sind äußerst kalkreich, mit Kalkstein, und die Reben werden begleitet durch eine Artenreiche Tier- und Pflanzenwelt. Diese Symphonie von Einflüssen prägen den Charakter dieses Weines sehr positiv.
Wichtig: Aufgrund der Produktion dieses Weines aus roten Trauben und der sehr schonenden Verarbeitung sowie der geringen Filtration weist dieser Weißwein eine deutliche rosé Färbung auf. Dies ist erwünscht und kein Mangel.
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Speiseempfehlung: z.B. zu Kürbiscremesuppe, mildem Fisch oder zartem Geflügel.
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Servieren Sie den Wein am besten bei 10-12 °C.
Analyse:
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 5,5 g/l
Freier Schwefel: 20 mg/l
(Durchschnittswerte)
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Histamingehalt: < 0,25mg/l (Nachweisgrenze)
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Hinweis: Dieser Wein darf nicht als histaminfrei ausgelobt werden, auch wenn der Gehalt unter der Nachweisgrenze liegt.
Biodynamisch und vegan erzeugt.
Deutscher Wein.
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Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 43 Stück.
