TENTAKA, Sake Junmai-Ginjo Brown Bottle

TENTAKA, Sake Junmai-Ginjo Brown Bottle

Dieser Bio-Sake aus Japan besticht durch sehr fruchtige Ginjo-Stileigenschaften mit Noten von Banane und Ananas. Die Herstellung aus Gohyakumangoku Reis verleiht ihm einen leichten Umami-Geschmack. Vegan.

Bei Sake handelt es sich um ein aus Japan stammenden und aus poliertem Reis gebrauten Reiswein. Der Alkoholgehalt von Sake ist höher als der von Wein aus Weintrauben und liegt meist zwischen 15 - 20%. 

Sake gehobener Qualität wird in Kategorien eingeteilt. Bei Sake Junmai-Ginjo handelt es sich um Sake mit einem Poliergrad von 60% oder weniger ohne Alkoholzugabe. 

Da das Wort “Sake” im japanischen oft auch als allgemeines Wort für Alkohol verwendet wird wird formal der japanische Sake als "Nihonshu" bezeichnet. 

Der Bio-Nihonshu “Tentaka" wird ausschließlich aus Reis und Reiskoji  (fermentierter Reis) hergestellt. Der gesamte für den Bio-Sake verwendete Reis ist “Bio-Reis” und wird nach den japanischen Landwirtschaftsstandards (JAS) angebaut. 

Passt gut zu: delikaten Gerichten wie gegrillten Jakobsmuscheln oder Gemüse, Sashimi, zu allen kräutrigen Lebensmitteln, Salaten, Kohlspeisen. 

Servierempfehlung: Wird meist gekühlt serviert.

Reissorten: Gohyakumangoku

Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 1 Stück.