Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
Jährlich prämierter Top-BioWein, Syrah fein abgestimmt mit einer kleinen Menge Viognier. Der 2015er zu 62% für 13 Monate im Barrique und 38% im großen Holzfass ausgebaut. Tiefdunkel violett in der Farbe mit einer eleganten Nase mit Aromen von weißen Blüten, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Oliven. Im Mund fruchtig mit Noten von dunkler Schokolade und Süßholz. Viel Frische, wunderbar integrierte Tannine und ein langes Finale! Wie immer ein Top-Syrah von Emiliana in Bio-Qualität!
Tim Atkin: 93 Punkte!
Der Signos 'La Quebrada' (die Schlucht) ist wahrhaft ein gewaltiger Wein voller Nuancen und mit vielschichtiger Aromatik durch die Nähe der Weingärten zum Meer, mit mineralischen Noten und einem fleischigen Touch. Am Gaumen kräftig und voll, saftig und nachhaltig. Ein toller Wein für alle Fans der Rebsorte Syrah / Shiraz.
Die Reben gedeihen auf granithaltigen Böden kolluvialer Herkunft. Die Böden sind tiefgründig mit geringem Lehm-Anteil, sandig-lehmiger Textur und leicht saurem pH Wert (6,1 - 6,3). Sie enthalten sehr wenig organisches Material (1,7%) mit mäßiger Fruchtbarkeit und niedrigem Salzgehalt.
Das Klima wird durch den Pazifik beeinflußt, der Humboldt-Strom sorgt für konstante Luftfeuchtigkeit Die Temperaturen dieser Saison lagen zwischen maximal 28 ° C im Sommer und 17 ° C im Winter. In der Saison 2013-2014 gab es eine gleichbleibende Feuchtigkeit und etwas geringere Niederschläge als im Vorjahr. Der Frost im Frühjahr 2013 reduzierte die Ernte um 30% und führte zu früherer Reife. Die Ernte erfolgte im May und die Trauben zeichneten sich durch starke Farbintensität, gute Konzentration und intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten aus.
Durch die extreme Selektion der Trauben und die aufwendige Vinifikation wird ein harmonischer und zugleich intensiver Rotwein geschaffen. Dezenter Holzgeschmack wird durch ein ausgeklügeltes Reifeverfahren erreicht. Dazu dürfen 43% des Weines 13 Monate in Barriques aus Eichenholz reifen, 38% reifen im großen Holzfass (Foudre) und der Rest in raffinierten, Ei-förmigen Beton-Tanks.
Die jährlichen hohen Prämierungen zeigen die kontinuierlich hohe Qualität dieses Weines.
Alkoholgehalt: 14,2%
Restzucker: 2,82 g/l
Säure: 5,25 g/l
SO2 Gesamt: 80 mg/l
D.O: Casablanca Valley.
Rebsorten: 97% Syrah, 3% Viognier.
Ernte: Lese von Hand am 8. Mai 2015
Abfülldatum: November 2016
Winemaker: Alvaro Espinoza und Noelia Orts
Passt Zu: Gegrillten Fleischgerichten, Lammcurry, knusprigem Schweinebraten mit Pflaumensauce oder Ente Magret mit marokkanischen Gewürzen. Alternativ auch zu kräftig (scharf) gewürzten vegetarischen Gerichten.
Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 4 Stück.
Prämierungen für diesen Jahrgang (2015):
- Tim Atkins: 93 Punkte
Prämierungen für andere Jahrgänge:
Jahrgang 2014:
- James Suckling: 92 Punkte
- Descorchados: 90 Punkte!
Jahrgang 2013:
- James Suckling 2015: 92 von 100 Punkten (!)
Jahrgang 2012:
- Mundus Vini 2014: Bester Rotwein aus Chile
- Mundus Vini 2014: Goldmedaille
- Berliner Wein Trophy 2014: Goldmedaille
- Mundus Vini / BioFach 2014: Goldmedaille
Jahrgang 2010:
- Cata d'Or W 2012 Chile : 82 points
- Revista Epicuro Chile : 94 points (Maximale Punktzahl!)
- Descorchados 2013 Chile : 91 points
Casablanca Valley, Bild von Emiliana Vineyards
Weinbeschreibung (C) BioWeinReich
