Orangewein

Bio-Orangewein ist naturbelassener BioWein aus Null-Pflanzenschutzparzellen. Hier wächst der Wein "wie er will". Dieses Konzept wird auch in der Vinifikation fortgesetzt. Dort gärt der Wein auf der Maische so wie er "möchte" es wird so gut wie nicht in den Verlauf der natürlichen Gärung eingegriffen. Durch die lange Extraktionszeit auf der Maische erhält der Orangewein seine orangene Farbe. Der Wein wird in der Regel zur Erhaltung aller Aromen und Vitamine nicht filtriert und ist daher trüb und bildet ein Depot. Orangweine entwickeln sich mit zunehmendem Luftkontakt. Wir empfehlen die Weine nur leicht gekühlt zu genießen um die Entfaltung der Aromen zu fördern. Quelle: Gustavshof, Überarbeitung/Erweiterung: BioWeinReich (C) BioweinReich - Thomas Reich

mehr