BioWeinReich, 12er Probierpaket Bio-Rotweine ohne Schwefelzusatz (Schwefelfrei)

Mit dem Salvaje produziert Emiliana nun schon seit einigen Jahren auch einen BioWein völlig ohne Zusatz von Schwefel. Wir können sagen: Man merkt es überhaupt nicht! Der Salvaje ist ein großartiger Wein und die internationalen Bewerter werfen mit Höchstbewertungen nur so um sich. Dem können wir uns nur anschließen: Schwarze Früchte, dunkle Beeren, Tabak und Sauerkirschen, elegant kombiniert mit blumigen Noten von weißen Blüten. Im Mund enorm fleischig und füllig, Heidelbeeren, Brombeeren, rote Johannisbeeren, dazu ein Hauch Ingwer, feine Mineralität und belebende Säure, die ihm viel Frische verleiht. Nach etwas Belüftung Aromen von Erdbeeren, Brombeeren und Konfitüre. Großartig, ganz ohne Ausbau im Holzfass (der 2020er jetzt aber mit raffinierter Reife im Beton-Ei / -Kegel)!
Decorchados: 92 Punkte

Gustavshof Puristica ist ein biodynamischer vin nature Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir. Die dunklen Reflexe im Rubinrot geben einen Einblick in die hohe Reife der Trauben zum Erntezeitpunkt. Der Duft zeigt facettenreiche, feine Nuancen von Waldfrüchten, später Kirsche, etwas schwarzen Pfeffer und Erdbeermus sowie Anklänge von Veilchen. Im Geschmack gibt sich die Puristica fruchtig, weich und samtig, mit feiner Säurestruktur im Hintergrund. Meben reifen, wohlschmeckenden, knackigen Tanninen zeigt er die klassische Eleganz und Finesse der Rebsorte. Ein feiner, komplett naturbelassener Pinot der manch teurem französischen Burgunder den Rang abläuft. 

Agriverde hat nun auch einen Bio-Montepulciano OHNE ZUSATZ von Sulfiten im Programm: Dezente Amarenakirsche und Marzipan im Aroma. Im Mund saftig und rund, Brombeeren und Schwarzkirschen, etwas Schokolade. Sehr fruchtbetont aber dabei eindeutig ein echter Montepulciano. Man vermisst den Schwefel nicht!
Wichtig! Dieser BioWein wurde unter Ausschluß von Sauerstoff gefüllt. Das kann direkt nach dem Öffnen den Eindruck erwecken, der Wein sei flach oder oxidativ. Bitte davon nicht täuschen lassen und dem Wein Zeit geben, mindestens 30 Minuten, am besten die gewünschte Menge dekantieren. Der Wein offenbart sich dann sehr schön!
90 Punkte bei Luca Maroni - Weinführer Beste Weine Italiens!
Aktionspreis zur Produkteinführung!

 

Der Purist ist ein naturbelassener Rotwein aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Sorte Cabernet Cortis in bester Qualität. In der Nase intensiv sortentypisch nach Sauerkirschen, schwarzem Pfeffer, Lakritz, Bitterschokolade, Tabak. Komplex im Mund, adstringierend, viel Kirsche, Kompott, feine Mineralität, Beeren. Reife Tanninstruktur und Biss ohne dabei kantig zu seub. Mit reichlich Luftkontakt (Dekantieren empfohlen) öffnet sich der Wein und wird zum idealen Belgeiter für kräftige Gerichte.
Faszinierender Rotwein für alle Cabernet Fans!

Sehr spannender spanischer Bio Weißwein ganz ohne Schwefelzusatz, hergestellt mit minimaler Intervention. Exotisches Aroma von Zitrusfrüchten und Litschi, später Melone, Grapefruit, reife Ananas. Das Finale endet lang und vollmundig. Das Profil erinnert durchaus ein wenig an Orange-Wine. Der Wein ist zur optimalen Erhaltung der sekundären Plfanzenstoffe nicht bzw. nur schwach filtriert, eine leichte Trübung ist normal / erwünscht. Gut gekühlt servieren und nach dem Öffnen am besten innerhalb eines Tages aufbrauchen.
Hinweis: Limitierte Produktion! Nur wenige Flaschen!

Emiliana präsentiert uns eine spannende, auf den Trauben fermentierte und natürlich konsequent biologisch-dynamisch produzierte Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Grenache und Malbec angebaut im Valle de Maule. Hergestellt ganz ohne Zusatz von Schwefel! Dieser außergewöhnliche BioWein beeindruckt mit seiner zarten, granatroten Farbe mit leuchtenden Nuancen und entfaltet in seinem Duft eine enorme Vielschichtigkeit von Aromen: Saftige Himbeere, feine Gewürze, erfrischende Zitronenverbene. Am Gaumen frisch und elegant, mit knusprigen, feinen Tanninen, roten Früchten. Ein Hauch von Minze im sehr aromatischen Nachhall rundet diesen eleganten BioWein aus der neuen Welt ab.
91 von 100 Punkten im Descorchados Wine Guide Chile!

Wie es sich für einen biodynamischen Produzenten gehört hat Emiliana jetzt auch einen eigenen biodynamischen Orange-Wein kreiiert. Ein spannender, auf den Schalen gereifter, goldener Bio Sauvignon Blanc aus Chiles Casablanca Valley. In der Nase reife Steinfrüchte wie Pfirsich, Mango, Mirabelle und Aprikose,  dann Feigen und getrocknete Kräuter. Vollmundige Struktur am Gaumen und eine ausgewogene Balance von Aromen und Texturen sowie einem langen Nachhall. Ein sehr spannender und abwechslungreicher Sauvignon Blanc mit dem dynamischen Profil eines echten Orange Wine in Bio-Qualität!

Intensiver, saftig-weicher BioWein aus Garnacha ( Grenache ) ohne Schwefelzusatz. Rubinrote Farbe, intensives Aroma von reifen, dunklen Früchten und Erdbeeren. Im Mund sehr angenehm, weich und lebhaft. Trocken aber mit intensiven Aromen süßer Früchte, besonders Brombeeren, Erdbeeren und Cassis, mit sehr schöner Balance von Säure, Tanninen und Alkohol. Mit einem langen sehr angenehmen Nachhall mit schöner, fruchtiger Frische.

Allergiker und Personen mit Histaminintoleranz können jetzt aufatmen und genießen: Dunkle Farbreflexe, fruchtige Nuancen, weiche Tannine und ein unkomplizierter, ansprechender Charakter. Im intensiven Aroma reife Waldbeeren und Schattenmorellen (Sauerkirschen), im Mund vollfruchtig, weich und angenehm elegant mit feiner Restsüße, sehr zugänglich und harmonisch.
Biologisch-Dynamisch, ohne Zusatz von Schwefel, Histamingeprüfter BioWein!

Im Duft kommt dieser Lemberger (Blaufränkisch) aus Rheinhessen intensiv würzig nach Kirschen und Beeren, kombiniert mit den Reifenuancen des Holzfasses. Im Geschmack wirkt er kräftig strukturiert, trocken, charktervoll mit komplexer Tanninstruktur und intensiv langem Nachhall. Obwohl noch am Anfang der Reife ist der FNR schon recht intensiv, dass viele Kunden und auch wir verblüfft waren, dass dieser Rote aus Deutschland kommt.
Neue Weinbereitung! Jetzt unfiltriert und ohne Schwefelzusatz!

Im Duft kommt dieser Lemberger (Blaufränkisch) aus Rheinhessen intensiv würzig nach Kirschen und Beeren, kombiniert mit den Reifenuancen des Holzfasses. Im Geschmack wirkt er kräftig strukturiert, trocken, charktervoll mit komplexer Tanninstruktur und intensiv langem Nachhall. Obwohl noch am Anfang der Reife ist der FNR schon recht intensiv, dass viele Kunden und auch wir verblüfft waren, dass dieser Rote aus Deutschland kommt.
Neue Weinbereitung! Jetzt unfiltriert und ohne Schwefelzusatz!

Allergiker und Personen mit Histaminintoleranz können jetzt aufatmen und genießen jetzt auch in weiß: Schöner, fruchtiger Grauburgunder-Johanniter im Stil eines Pinot Blanc. Leicht rosa in der Farbe, diese stammt von den rötlichen Grauburgunder-Trauben, die ihre Farbe ohne Schwefelung sehr gut behalten. In der Nase Birne, Zitrusfrüchte, etwas Gras, Quitten und Banane, im Mund frisch mit  milder Säure, viel Frucht, besonders Birne, Stachelbeere und Zitrusfrüchte, feine Mineralität, ausgewogen und rund. Schöner Nachhall mit Noten von Akazienhonig. Kurzum, diesem histamingeprüften, biodynamischen Weißwein ohne Schwefel fehlt nichts. Endlich ein Bio-Weißwein ohne Schwefel, der viel Genuß verspricht und nicht sofort ausgetrunken werden muß!