Deanston 2002 - 17 years old - Organic PX Cask, 0,7l, 49,3% 2002
Dieser exquisite, im Stil eher weiche Bio-Whisky war stattliche 17 Jahre im Fass, davon 3 Jahre in einem Ex-Sherry Fass (Pedro Ximenez), das natürlich zuvor Bio-Sherry seinen Geschmack gab. Das Ergebnis ist überzeugend: Der fein kupferfarbene Brand zeigt in der Nase einen enorme Vielfalt an Aromen von getrockneten Früchten, besonders Rosinen und Datteln. Hinzu kommen im Mund Noten von Karamell, Ahornsirup, getrocknete kandierte Orangen- und Zitronenschalen sowie in Sherry getränkte Rosinen. Im Nachhall ist der Deanston lang und süß mit einem schönen fade out von gerösteten Cashews mit Honig. Großes zu 100% natürlich erzeugtes schottisches Gaumenkino für besondere Momente!
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Bislang nur ein Batch hat die erfahrene Destillerie Deanston von diesem außerordentlichen und exklusiven Bio-Whisky hergestellt. 14 Jahre in Whiskyfässern und 3 Jahre im PX Sherry Fass.
Zur Herstellung wurde Bio-Gerste von lokalen Landwirten verwendet.
Deanston hat seinen eigenen Stil den man mit weich, süß und honigartig zusammenfassen kann. Raucharomen sind nur sehr dezent, also ein idealer Whisky für alle die keine Torf oder Raucharomen im Whisky mögen.
Rein natürliche Färbung, ohne Farbstoffe, nicht kaltfiltriert.
Herstellung:
- Destilliert 2002 aus biologisch angebauter Gerste unter Verwendung von natürlichem Granit-Quellwasser
- Am 18.12.2002 abgefüllt in Whisky Re-Fill-Fässer
- Am 05.05.2016 umgefüllt in Bio PX Sherry Fässer
- Abgefüllt in Fassstärke bei 49,3%
- Streng limitiert auf 3.102 Flaschen
Über Deanston:
Die Deanston Destillerie befindet sich im gleichnamigen Dorf in einer alten Baumwoll-Mühle direkt am Ufer des mächtigen River Teith, rund 8 Meilen nördlich von Stirling. Das alte Backstein-Gebäude eignet sich optimal für die Reifung der Whiskys in den Holzfässern. Als eine der ersten Destillerien Schottlands nutzt Deanston ausschließlich Energie aus Wasserkraft um einen möglichst niedrigen CO2 Fußabdruck zu erreichen.
Tipp: Probieren Sie diesen edlen Whisky auch einmal traditionell gemischt mit gutem Quellwasser, er dankt es mit interessanten Varianten in der Aromatik. Verwenden Sie dazu am besten eine Pipette oder geben Sie Wasser in sehr kleinen Mengen mit dem Löffel zu.
In der edlen Aufmachung auch ein sehr schönes Geschenk für Whisky-Liebhaber!
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Hinweis: BioWeinReich ist biozertifizierter Händler für dieses Produkt. Sie erhalten von uns eine schriftliche Bestätigung der Bio-Eigenschaft für dieses Produkt auf der Rechnung. Somit können Sie auch als zertifizierte Bio-Gastronomie- oder Bio-Hotel-Betrieb, dieses Produkt bei uns erwerben und den Whisky auch als Bioprodukt ausloben. Bitte beachten Sie, dass viele Angebote von Wettbewerbern, die keine eigene Bio-Zertifizierung haben, hierfür nicht geeignet sind.
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