Brennerei Ehringhausen, Der kleine Lord No. 6 Bio-Dinkelbrand - Sauternes-Fass, 0,5l, 57,2% 2022
Die streng auf 362 Flaschen limitierte Abfüllung 2022 des Lord No 6 in Fassstärke ist eine vollständig neue Version. Wieder trifft zwar französischer Süßwein auf würzigen Dinkelbrand, aber anstelle des Banyuls-Fasses durfte er diesmal in einem Fass reifen, das zuvor von einem der legendären edelsüßen französischen Süßweine aus dem Sauternes belegt war. Das Ergebnis ist überwältigend: Cremig gerührter Honig liegt in der Luft. Betörende Nase von Rumrosinen und Jamaika Rum, Ananas, kandierte Amarenakirschen und Vanille, mit etwas Wasser auch Quitten, Honig und gelbe Äpfel, im Mund wuchtig mit viel Frucht und Süße, mit Wasser angenehm weich und rund, sehr schöner, langer und harmonischer Nachhall. Wie immer großes Gaumenkino!
Hochwertiger Craft-Brand limited edition mit Naturland-Zertifizierung!
Für diese kleine limitierte Cask Strength Edition, von nur 362 Flaschen, hat Ehringhausen auch in diesem Jahr ein ganz besonderes Fass ausgewählt. Das Sauternes-Fass mit der Fassnummer 2014 - 10.01 wurde am 16.10.2014 mit dem handwerklich gebrannten, feinen Dinkelbrand befüllt. Die Lagerzeit von 8 Jahren hat ein absolut überzeugendes und tief beeindruckendes Destillat hervorgebracht. Warme Röstaromen treffen auf eine edle und vollmundige Süße, die den Sauternes Wein so einzigartig machen. Cremig gerührter Honig liegt in der Luft. Fruchtig, helle Trauben werden von dezentem Blütenduft umhüllt. Am Gaumen entfaltet sich ein dichtes, süß-cremiges Mundgefühl mit dezenten Kräutern im Nachgang. Die Etiketten werden wie gewohnt von Hand beschriftet. Als Aperitif oder Digestif bei 16—20° C genießen.
Empfehlung BioWeinReich: Etwas Wasser ( Pipette oder vorsichtig mit dem Löffel zugeben ) eröffnet weitere Aromen und macht den Brand weicher!
Dieser handwerklich erzeugte und nur in kleiner Auflage hergestellte, exklusive Bio-Dinkelbrand stellt so manchen 'ausgewachsenen' Whiskey locker in den Schatten. Die No. 6 ist dieses Mail eine Variante aus einem Fass in dem zuvor der berühmte französische Süßwein Banyuls lagerte.
Fass: Ex-Sauternes-Fass mit der Fassnummer 2014 - 10.01 wurde am 16.10.2014
Distilled: 16.10.2014
Bottled: 26.9.2022
Empfehlung: Besser NICHT mit Wasser verdünnen und wenn doch dann ganz vorsichtig mit der Pipette dosieren!
Als Aperitif oder Digestif bei 16-20° C genießen.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Naturland-zertifiziert.
Hinweis: Nur noch Restbestand: 9 Flasche(n).
Wie der Kleine Lord zu seinem Namen kam:
DER MANN - HINTER - DEM KORN
DER KLEINE LORD HEINRICH
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Die Geschichte des Ururgroßvaters der Geschwister Ehringhausen hat bei ihnen einen so bleibenden Eindruck hinterlassen, dass sie ihre neue Holzfasskollektion nach ihm benannt haben. Heinrich war bekannt für seine extravagante Art, er liebte es, Neues zu probieren und hatte, so flüstert es das Familienbuch, einen außerordentlich guten Geschmack. Deshalb, aber auch, weil er sich gerne in Schale schmiss, nannten ihn die Ehringhauser liebevoll „den kleinen Lord“. Es war auch Heinrich, der auf dem Hof Ehringhausen vor rund 130 Jahren als erster Ehringhauser Bauer Dinkel anbaute und Eichen so gern mochte, dass er gleich einen ganzen Wald pflanzte.
Zwei Gründe mehr, den im Eichenfass gereiften Dinkelbrand „Der kleine Lord“ zu taufen. So schließt sich der Kreis: Traditionen werden von der jüngsten Generation weitergeführt, zeitgemäß umgesetzt und mit neuen Ideen bereichert.
Prämierungen für dieses Produkt:
- GOLD — WORLD SPIRITS AWARD - 2021
Die 1962 gegründete Traditions-Brennerei Ehringhausen in Werne in Nordrheinwestfalen hat hohe Ansprüche an sich selbst natürlich besonders an ihre konsequent biologisch erzeugten und Naturland zertifizierten besonders hochwertigen Spirituosen. Das schmeckt man. Bereits seit 1992 wird biologisch produziert und der Familienbetrieb wird inzwischen in dritter Generation durch die Geschwister Theres und Georg Glitz-Ehringhausen fortgeführt. Sie beschreiben Ihre Unternehmensphilosophie wie folgt:
Deshalb ist die Leidenschaft zu unserem Handwerk auch die Basis für alles was wir tun. Nur so können wir Besonderes kreieren und weiter geben. 
