Durch eine heiße Mazeration wird aus biologisch angebauten Cabernet Sauvignon Trauben Farbe und Extrakt gewonnen. Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von reifen Himbeeren, Sauerkirschen, rote Johannisbeere, ein Hauch Karamell und Konfitüre. Im Mund, angenehm, füllig, würzig mit deutlicher Süße, die mit den Aromen gut harmoniert. Durch eine Infusion mit Traubenkernen entsteht die Würze, mit französischer Eiche kommt ein Hauch von Nelke und Vanille dazu und erinnert an Rotwein. Das Profil ist für ein Produkt völlig ohne Alkohol und Fermentierung wirklich erstaunlich nah an einem echten Wein. Besonders der Touch Holz gibt viel Authentizität. Eine schöne Alternative wenn es mal ohne Alkohol sein soll (oder muss).
Ausgewählt für das Bankett der Nobelpreisverleihung 2017!
(Hinweis: Das gleiche Produkt wird auch unter dem Namen Zera Cabernet Sauvignon angeboten.)
Nur noch wenige Flaschen, Produkt wird leider nicht mehr hergestellt.

Der Opia Cabernet Sauvignon ist ein alkoholfreies, unfermentiertes Getränk, das wirklich ein ansprechendes Profil auch für passionierte Weintrinker aufweist. Der Trick von Pierre Chavin besteht im Einsatz von Traubenkernextrakten und französischer Eiche. Diese geben dem Opia das außerordentliche Profil, dass ihn wirklich recht nahe an echten Wein heranbringt.

Eine schöne Alternative, wenn man auf Alkohol verzichten möchte oder muss. Eine schöne Alternative, wenn man auf Alkohol verzichten möchte oder muss. Von der Süße her entspricht das Produkt der Einstufung als lieblich ( 55g Restzucker ), es wird aber leicht gekühlt nach unserer Erfahrung nicht als zu süß empfunden.
Dem passionierten Trockenweintrinker, der es 'staubtrocken' liebt, ist das Produkt dennoch nicht zu empfehlen.

Veganes, schwefelfreies und Halal-zertifiziertes Bio-Produkt.

Durch die Halal-Zertifizierung ist der Opia Cabernet Sauvignon alkoholfrei auch für Menschen islamischen Glaubens eine gute Alternative zu alkoholischen Getränken.

Empfohlene Trinktemperatur: 14 - 16 Grad ( je kühler, desto trockener wird das Produkt empfunden )

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon

Mindestens haltbar bis 30.10.2027

Nährwertangaben:

je 100 ml enthalten:

Energie: 99 kJ/23 kcal
Fett: 0g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 5,8g, davon Zucker: 5,8g
Salz: 0,0193g
Protein: 0g

Restzucker (g/l): 55,2
Vorh. Alkohol (Vol%): 0
Gesamtsäure (g/l): 2,4

Analysedaten, Nährwertangaben, Texte und Bild mit Genehmigung von Riegel Weinimport GmbH.
Textanpassungen in der Beschreibung: BioWeinReich.

Prämierungen für dieses Produkt:

- Ausgewählt für das Bankett der Nobelpreisverleihung 2017

Verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.

Anfragen von Handel/Gastronomie bitte an handel@bioweinreich.com.
Siehe auch: https://www.bioweinreich.com/handel

Das Unternehmen Pierre Chavin bezeichnet sich selbst als "Createur de Vins". Chavin vereint gekonnt Weinherstellung und Weinmarketing. Winzerfamilien aus Südfrankreich, der Champagne und dem Elsaß haben sich zusammengetan um gemeinsam Neues zu schaffen. Hinter dem Unternehmen stehen Fabien Gross und Mathilde Boulachin, die mit Ihren Kreationen bereits von Tokio bis New York für Aufsehen gesorgt haben. Durch die Schaffung des Unternehmens Pierre Chavin haben sich die beiden und die Winzerfamilien einen großen Traum erfüllt.

Hinter Pierre Chavin steht keine wirkliche Domaine, der Name ist eine Marke und der Name soll den Bezug zum Boden und dem Weinbau und der Mode, dem Modernen und der Kunst herstellen.

Die modern gemachten Weine entstehen in den Weingütern der Winzerfamilien und das Ergebnis kann sich optisch wie sensorisch sehen und schmecken lassen.

Inzwischen hat Pierre Chavin auch eine umfangreiche,sich stetig erweiternde Bio-Linie, der ökologische Landbau liegt dem Unternehmen und seinen Winzern am Herzen und wir sind sicher, dass wir bald mehr Bio von Pierre Chavin sehen werden.

Alle Produkte von Pierre Chavin

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Lieber wenig und mit Alkohol

Der Geschmack gleitet leicht in Richtung Limonade, gr0ße Enttäuschung bei grooßer Vorfreude.

J. L.
25.10.2022

wundervoll

für mich der beste alkoholfreie vegane biowein, den ich bisher hatte. sehr aromatisch.

J. S.
17.11.2021

Vegan und angenehmer Geschmack

Angenehmer Geschmack.

J. Z.
17.05.2020

Nicht ganz wie Wein aber ...

Also wie Wein schmeckt das Getränk nicht ... zumindest nicht wie ein trockener französischer Rotwein. Dafür ist es für mich zu süß. Dennoch kann man sich nach einer Weile mit dem Opia anfreunden und entdeckt immer mehr weinartige Elemente. Auf jeden Fall fand ich ihn angenehm zu trinken und ich denke man kann ihn durchaus auch Gästen anbieten. Kurz: Besser als kein Wein, wenn es alkoholfrei sein soll/muss.

A.F.
27.02.2019