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Distillerie du Peyrat, Bio-Cognac Sélection VS, 40% Vol., 0,7l

 

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Distillerie du Peyrat, Bio-Cognac Sélect




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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Füllmenge: 0,7l

Alkoholgehalt: 40 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Distillerie Du Peyrat
Le Peyrat
16200 Houlette
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Der Bio-Cognac S√©lection von Du Peyrat ist ein wahrer Gaumenschmeichler. Sehr elegant komponiert aus verschiedenen Crus, doppelt destilliert mit einem speziellen Verfahren und mit 4 Jahren Reife in franz√∂sischer Eiche. In der Nase reife, saftige Aprikosen mit Noten von tropischen Fr√ľchten. Am Gaumen voll und mit feiner S√ľ√üe, viel Steinobst, etwas wei√üer Tee und frische florale Noten. Sehr weich und ausgeglichen!¬†
Ultimate Spirits Challenge New York 2015: 92 Punkte - Highly Recommended!

Ca. 4 Jahre darf der Sélection von Du Peyrat in Eichenfässern reifen, bevor er goldgelb, fast bernsteinfarben in die Flasche kommt. 

Diese Selection hat uns bei der Verkostung sofort √ľberzeugt. Die au√üerordentliche Balance und Eleganz sowie seine Zug√§nglichkeit zeichnen ihn besonders aus.

Ein solch ausgewogenes Profil findet man oft nur bei weitaus teureren VSOPs oder gar XOs.

Das besondere Profil resultiert aus einer speziellen Destillationsmethode, die nur von 2 Destillerien weltweit verwendet wird, der sogenannten 'Distillation Grasse' / 'Fatty Destillation'. Dabei wird ein gr√∂√üerer Teil des jungen Eau de Vie mit einem geringeren Alkoholgehalt zur√ľckbehalten und so mehr des dichteren, intensiveren Destillates (fatty part) bewahrt. Dieses Verfahren gibt den Cognacs mehr Komplexit√§t und Weichheit bei der nachfolgenden Fassreife.
Dieses Verfahren ist nur anwendbar, wenn der verwendete Grundwein f√ľr die Destillation von exzellenter Qualit√§t ist ( dies ist gerade bei Cognac nicht immer der Fall ).

Rebsorten: 100% Ugni Blanc

Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
Weitere Informationen zu Wein, Alkohol und Gesundheit finden Sie hier.

     
     
    • (45,70 € / 1 l)
    • Art. Nr. 42560.1
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