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Distillerie du Peyrat, Bio-Cognac Sélection VS, 40% Vol., 0,7l

 

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Distillerie du Peyrat, Bio-Cognac SĂ©lect




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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Füllmenge: 0,7l

Alkoholgehalt: 40 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Distillerie Du Peyrat
Le Peyrat
16200 Houlette
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Der Bio-Cognac SĂ©lection von Du Peyrat ist ein wahrer Gaumenschmeichler. Sehr elegant komponiert aus verschiedenen Crus, doppelt destilliert mit einem speziellen Verfahren und mit 4 Jahren Reife in französischer Eiche. In der Nase reife, saftige Aprikosen mit Noten von tropischen FrĂŒchten. Am Gaumen voll und mit feiner SĂŒĂŸe, viel Steinobst, etwas weißer Tee und frische florale Noten. Sehr weich und ausgeglichen! 
Ultimate Spirits Challenge New York 2015: 92 Punkte - Highly Recommended!

Ca. 4 Jahre darf der Sélection von Du Peyrat in EichenfÀssern reifen, bevor er goldgelb, fast bernsteinfarben in die Flasche kommt. 

Diese Selection hat uns bei der Verkostung sofort ĂŒberzeugt. Die außerordentliche Balance und Eleganz sowie seine ZugĂ€nglichkeit zeichnen ihn besonders aus.

Ein solch ausgewogenes Profil findet man oft nur bei weitaus teureren VSOPs oder gar XOs.

Das besondere Profil resultiert aus einer speziellen Destillationsmethode, die nur von 2 Destillerien weltweit verwendet wird, der sogenannten 'Distillation Grasse' / 'Fatty Destillation'. Dabei wird ein grĂ¶ĂŸerer Teil des jungen Eau de Vie mit einem geringeren Alkoholgehalt zurĂŒckbehalten und so mehr des dichteren, intensiveren Destillates (fatty part) bewahrt. Dieses Verfahren gibt den Cognacs mehr KomplexitĂ€t und Weichheit bei der nachfolgenden Fassreife.
Dieses Verfahren ist nur anwendbar, wenn der verwendete Grundwein fĂŒr die Destillation von exzellenter QualitĂ€t ist ( dies ist gerade bei Cognac nicht immer der Fall ).

Rebsorten: 100% Ugni Blanc

Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
Weitere Informationen zu Wein, Alkohol und Gesundheit finden Sie hier.

     
     
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