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Domaine de la Flaguerie, Bio-Calvados XO Hors d'Age (10 Jahre), 0,5l, 40%

 

Die Domaine de la Flaguerie auch als Les Vergers de Ducy (Die Obstgärten von Ducy) bekannt, ist seit über einem Jahrhundert ein Familienbetrieb. In den Gärten werden verschiedene regional typische Normandie-Äpfel angebaut. Die Bewirtschaftung erfolgt bereits seit 1998 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus.
 

Die Obstgärten von Ducy erstrecken sich auf 17 Hektar. Davon sind 15 Hektar mit etwa 7.000 niedrig wachsenden Apfelbäumen bepflanzt und 2 Hektar mit Hochstamm-Bäumen. Insgesamt werden mehr als ein Dutzend verschiedene Apfelsorten angebaut, 300-400 Tonnen Äpfel werden pro Jahr geerntet.
 

Unter den niedrig-stämmigen Bäumen sind dies unter anderem folgende Sorten: Süß (Coet Ligne), Bittersüß (Bisquet, Binet Rot), Säuerlich (Petit jaune, Judor) und Bitter (Fréquin Rouge).

 

 

Diese große Sortenvielfalt ist ideal für die Herstellung der Produkte der Domaine: Apfelsaft, Cidre, Pommeau und natürlich Calvados. Außerdem wird noch in kleiner Menge Apfelmarmelade und Apfelessig produziert.
 

Neben der landwirtschaftlichen Produktion bietet die Domaine auch Stellplätze für Campinggäste an (Wohnmobile).

 

Die Geschäfte der Domaine führt René Petrich, dessen große Leidenschaft für Äpfel und alles was man daraus herstellen kann in jedem Produkt zu schmecken ist.



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Domaine de la Flaguerie, Bio-Calvados XO




Produkt sofort verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Füllmenge: 0,5l

Alkoholgehalt: 40 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine de La Flaguerie
Lieu-dit Moussard
14250 Ducy-Sainte-Marguerite
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Exquisiter Spitzen-Calvados in Bio-Qualit√§t. Wunderbare Balance zwischen intensiver Frucht und gekonntem Holzeinsatz.¬†Mindestens 10 Jahre im Eichenfa√ü gereift, erh√§lt er seine dunkle Bernsteinfarbe und die angenehmen, gut integrierten Holznoten. In der Nase¬†sehr intensiv¬†mit einer faszinierenden Melange faszinierender, fruchtiger S√ľ√üe vollreifer √Ąpfel und Noten von¬†Karamell¬†und¬†Rauch¬†vom Holzausbau, am Gaumen¬†rauchig¬†und¬†weich¬†mit sehr viel feiner Apfelfrucht, sowie etwas¬†Zimt,¬†Rosinen¬†und¬†D√∂rrobst¬†im langen w√§rmenden Nachhall. Ein Spitzen-Calvados!
Exklusiv bei BioWeinReich!

Dieser Bio Calvados XO der Domaine de La Flaguerie reift mindestens 10 Jahre im Holzfass, bevor er in Flaschen abgef√ľllt wird.¬†




Die Obstg√§rten befinden sich an H√§ngen in s√ľdlicher Ausrichtung.

Terroir: Flacher Lehm-Kalk-Boden aus Bajocian-Kalkstein.

√Ąpfel: Traditionelle Sorten der Region: Bisquet, Douce Coet, Douce Moen, Fr√©quin rouge, Petit Jaune, Judor, Doux verret de Carrouges¬Ö

Herstellung: F√ľr die Fermentierung werden die √Ąpfel zerkleinert und gepresst. Der Apfelmost wird dann zu einem Apfelwein vergoren, der wiederum die Basis f√ľr die Destillation des Calvados bildet.

Destillation: Im traditionellen Alambic in Kolonne.

Die Reifung erfolgt √ľber mehr als 10 Jahre in Eichenf√§ssern von 300 bis 400 Litern.¬†
 

Hinweis: Limitierter Bestand: Sofort verf√ľgbar: 18 St√ľck.
(Nicht kurzfristig nachbestellbar.)

Eigenimport: Dieses Produkt bieten wir Gastronomie und Wiederverk√§ufern zu besonders g√ľnstigen Konditionen an. Weitere Informationen finden Sie hier:¬†http://www.bioweinreich.com/handel



Beschreibung (C) BioWeinReich

Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
Weitere Informationen zu Wein, Alkohol und Gesundheit finden Sie hier.

     
     
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