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Domaine Costeplane, Pioch de l'Oule Blanc 2015 AOC Demeter BioWein

 

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Die Domaine Costeplane liegt in Cannes et Clairan, Südfrankreich, 30 km westlich von Nîmes. Im mediterranen Klima gedeihen die Reben für die fruchtbetonten Weine. Die besondere Lage, inbesondere die kühlen Abwinde der Cevennen ermöglichen die Produktion außerordentlicher Qualitäten.

 

Francoise und Vincent Coste sind ökologisch absolut konsequente Perfektionisten, die sich beim Wein, wie auch beim umweltschonenden, ökologischen Anbau und bei der Vinifikation nur mit dem 'Maximum' zufrieden geben.

 

Schon seit 1989 arbeiten Sie nicht nur nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus sondern auch nach den noch strengen Richtlinien von Nature & Progrés.

 

Die lange Liste der Prämierungen bestätigt den Erfolg Ihrer Arbeit. 

 

Weitere Informationen finden Sie auf der WebSite des Winzers



Ganz außergewöhnlich

Außergewöhnlicher Weißwein, herrlicher Geschmack und unbeschreiblicher Duft, trinke ich bestimmt noch öfter und vornehmlich genußvoll vor oder nach dem Essen - je nach Belieben


Stefan
03.11.2018

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Domaine Costeplane, Pioch de l




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine Costeplane
Domaine Costeplane
30260 Cannes et Clairan
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Raffinierte Cuvée aus Vermentino und in neuen Barriques ausgebautem Grenache blanc. Hellgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Feine, komplexe Nase, mit floralen Anklängen, Zitronenverbene, Anis, Mandeln, exotischen Früchten und Pfirsich. Im Mund voll und intensiv, mit schöner Balance zwischen Oppulenz und Frische. Feine Toastnoten vom Holzausbau im Nachhall.
85 Punkte bei Gilbert & Gaillard!

Ein Genuß zu Fischgerichten mit Soße, zu hellem Fleisch, Käse oder einfach pur.

Rebsorten: Vermentino 52%,  Grenache Blanc zur Hälfte in neuen Barriques gereift 48%

Weinberg:
In den Jahren 1990 und 1994 gepflanzte Reben, ausgeführt in doppeltem Royat-Kordon, mit schmalem Gitter auf 5 Drähten. 

Ernte und Weinbereitung:
Ernte am frühen Morgen und Pressen nach weiterer Abkühlung der Ernte. Pneumatische Presse mit manueller Bedienung. Natürliches Dekantieren und Filtrieren. Verwendung  einheimischer Hefen. Gärung in neuen Barriques für die Hälfte des Grenache Blanc und im großen Holzfass für die andere Hälfte, sowie für den Vermentino. Viele Batonages zur Unterstützung der Hefen. Abgefüllt am 28. März 2015. 

 

Alkohol 13,3% vol
Gesamtsäure: 2.6 g H2SO4 / l
Flüchtige Säure 0,4 g H2SO4 / L
Restzucker: 0 g / l
Apfelsäure 0,8 g / l
Gesamt SO²: 77 mg / L 
(Durchschnittswerte)

 
Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 7 Stück.
 
 
 
 
Prämierungen für diesen Jahrgang (2015):
 

     
     
    • (16,79 € / 1 l)
    • Art. Nr. 42512.1
    • 12,59 €
    • Einkaufen
     
    ab 6 Stk. nur 12,29 € (16,39 € / 1l)
    ab 12 Stk. nur 11,99 € (15,99 € / 1l)

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