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Chiusa Grande, Tommolo Montepulciano D'Abruzzo DOC, 3-Liter-BiB (Barrique)

 

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Das Weingut Chiusa Grande wurde 1996 vom "Vinosoph" Franco D'Eusanio gegründet und ist einer der führenden Produzenten biologischer Weine in den Abruzzen.

 

55 Hektar Rebflächen rund um den Ort Nocciano, in dem sich auch der Weinkeller befindet, sind das Erbe der dritten Generation von Weinbauern, die einst aus Ihrer Passion Ihren Beruf machten.

 

Chiusa Grande baut hauptsächlich die lokalen traditionellen Rebsorten Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino und Malvasia an, hat diese Sorten aber inzwischen um Chardonnay, Pinot Gris, etwas Merlot und Cabernet Sauvignon erweitert um auch Weine von internationalem Stil kreieren zu können. Alle Rebsorten werden nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus angebaut. Chiusa Grande ist ein überzeugtes BioWeingut.

 

Nach dem Konzept von Franco D'Eusanios "Vinosophie" werden die Weine gezielt entworfen, um bestimmte Emotionen zu transportieren. Nach diesem Entwurf werden dann die Weine erzeugt. Dabei wird jeder Arbeitsschritt in Weinberg und Keller auf dieses Ziel ausgerichtet. Alle Weine sollen leicht zugänglich und möglichst nahe an der Idee des "Natual Wine" sein.

 

Alle Weine durchlaufen eine malolaktische zweite Gärung um die Säure zu reduzieren und die Weine angenehmer zu machen.

 

D'Eusanio ist experimentierfreudig, das zeigt sich auch im sehr breiten Angebot des Weingutes. Seine besten Weine (Perla Nera und Perla Bianca) zeigen, welches Potential er inzwischen erschlossen hat. Aber auch seine einfachen und sehr preiswerten Weine, die wir im BiB anbieten überzeugen und bieten wirklich viel und sehr angenehmen BioWein fürs Geld.

 

Zur WebSite von Chiusa Grande (italienisch):
http://www.chiusagrande.it/



Mir ist er zu leicht

Geschmacklich ist der Wein in Ordnung, ist aber eher etwas Freunde leichten Weines. Als Begleitung zu leichtem Essen kann ich ihn mir aber gut vorstellen.


M. H.
09.10.2016

Toller Rotwein

Dieser Wein verdient 100 Punkte!


W. N.
01.09.2016

Chiusa Grande, Tommolo Montepulciano D




Nicht im Lager, ggf. nachbestellbar,
s. Hinweise Produktbeschreibung
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-006

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 3 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Chiusa Grande
C.da Casali
65010 Nocciano - Pescara
Italien

Ursprungsland: Italien

Ein Spitzen-Bio-Montepulciano in der Zapfbox. Leichte Fassreifung. Ein fruchtig, würziger moderner roter Montepulciano aus den italienschen Abruzzen. In der Nase Maraska-Kirsche, dunkle Beeren, etwas Süßholz, Vanille und feine Röstaromen. Im Mund intensiv fruchtig, harmonisch rund und weich mit viel Körper, feiner Holznote und einem angenehmen anhaltenden Nachhall.
Exklusiv bei BioWeinReich.
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Manche Weine mu√ü man dem Weingut regelrecht 'abringen'. Der Tommolo ist ein solcher. Vom Weingut zun√§chst exklusiv f√ľr den schwedischen Markt kreiiert, findet dieser ausgesprochen zug√§ngliche und zugleich feine Bio-Montepulciano mit einem Holz-Touch immer mehr Anh√§nger, auch au√üerhalb Schwedens. In Schweden gibt es einen regelrechten Fanclub f√ľr diesen Wein.

Grund genug f√ľr uns den Wein ebenfalls zu verkosten. Es gab ein klares Votum: Dieser BioWein MUSS in unser Programm. Er ist eine klare und konsequente Steigerung des schon bekannten QBIo Montepulciano von Chiusa Grande. Die feine Holznote zaubert auch Weinprofis sofort ein L√§cheln auf das Gesicht.

Im schicken Karton mit Goldpr√§gung ist dieser BiB auch ein Hingucker auf jeder Party ... und wer ihn schon einmal probiert hat vergisst dar√ľber vielleicht wirklich andere Dinge, wir raten zur Vorsicht ;-) ... siehe Video.

 

Fazit: Unbedingt probieren! 

 

Rebsorten: Montepulciano D' Abruzzo (100%) von den Weinbergen von Chiusa Grande in Nocciano in den Abruzzen.

Jahrgang: 2013

Ernte: Die Ernte erfolgt zur Erreichung der optimalen Aromatik in den ersten Stunden des Tages in der zweiten Oktoberhälfte, dabei findet eine Selektion der besten Trauben direkt bei der Ernte statt.

Vinifikation nach den Richtlinien des √∂kologischen Landbaus: Nach der Entrappung reifen die Trauben mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur f√ľr 10 Tage. In dieser Zeit erfolgt die optimale Extraktion von Polyphenolen und Aromen. Nach dieser Fermentierung erfolgt eine leichte Pressung um den Wein von den Traubenschalen zu trennen. Im Anschlu√ü erfolgt die zweite, malolaktische G√§rung im Stahltank.

Trinktemperatur: 18 - 20 ¬ļ C.

Lagerung (ge√∂ffnet): bei 8-10¬ļ C (K√ľhlschrank empfohlen)

Alkoholgehalt: 13%

 

Passt zu: Pasta, Pizza, rotem Fleisch, Salami, w√ľrzigen vegetarischen Eint√∂pfen, Salami und gereiftem K√§se.

 

Weitere Informationen zu BiB / Bag-In-Box / Weinbox / Weinschlauch



(C) BioWeinReich

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