Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
Dieser goldgelbe Spitzen-Biowein hat in der Nase elegante Aromen von Aprikose, Papaya, Passionsfrucht sowie feine Noten von Haselnüssen, gerösteten Mandeln und Honig vom 6-monatigen Ausbau in französischer Eiche. Im Mund gibt er sich saftig und voll, komplex mit sehr viel Körper und feiner Säure. Wunderbarer, langer und angenehmer Nachhall.
Wine Advocate 90 Punkte, Tim Atkin 90 Punkte, James Suckling 92 Punkte!
Die Signos-Weine werden aus den in den Gunstlagen der Emiliana Weinberge am besten gedeihenden Rebsorten hergestellt und zeigen so besonderen Bezug zu Ihrem Terroir.
Der 'La Vinilla' überzeugt sofort durch seine enorme Aromatik und seine Intensität. Die raffinierte Cuvée aus 63% Chardonnay, 14% Marsanne, 15% Viognier und 8% Roussanne ist sehr aromatisch und sehr ausgewogen und dabei nicht zu schwer.
Der raffinierte Ausbau beschwert diesem Wein seine besondere Aromenfülle: 66% reifen für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 16% in großen französischen Eichenfässern ( foudres ) und 18% in Ei-förmigen Beton-Tanks.
Klima: Der Signos gedeiht im kühlen Klima, des unter den Einflüssen des Pazifik und des Humboldt Stromes stehenden Casablanca Valley. Hier herrschen eine konstante Luftfeuchte und durchschnittliche Temperaturen zwischen 25 Grad im Sommer und 14 Grad im Winter.
Boden: Es gibt keine Aquifere (Grundwasserleiter), sodass eine genaue, bedarfsorientiere Bewässerung erforderlich ist. Der Boden besteht aus verschiedenen Varianten, die von vulkanischem Gestein über schwarzen Ton bis hin zu grobem gelbem Sand reichen.
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Fazit: Ein wahres Weißweinerlebnis! Auch passionierte Rotweintrinker sollten diesen Weißwein unbedingt einmal probieren.Â
Bio-Zertifizierung: IMO
Weitere Zertifizierungen: for life (social responsibility) (faire Arbeitsbedingungen für alle Betriebsmitarbeiter)
Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: 2,34 g/l
Extrakt: 23,6 g/l
Säure: 5,57 g/l
SO2 Frei: 24 mg/l
SO2 Gesamt: 81 mg/l
(Durchschnittswerte Jg. 2015)
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Lagerfähig mindestens bis 2020
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Empfohlene Trinktemperatur: 10-12 Grad
Passt Zu: Die enorme Fülle und Komplexität des Weines macht die Kombination mit passenden Gerichten nicht ganz einfach. Aus unserer Erfahrung eignet sich der Signos hervorragend zu gut gewürzter asiatischer Küche, also allen chinesischen, thailändischen, koreanischen aber auch indischen Gerichten. Ebenso hamoniert der Wein gut mit gegrilltem oder gebackenem und gut gewürztem Fisch aller Art. Als Aperitif ist er deutlich zu schwer, als Digestif aber durchaus auch in Betracht zu ziehen.
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Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 0 Stück.
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Prämierungen für diesen Jahrgang ( 2015 ):
- Wine Advocate 90 Punkte (2017)
- Tim Atkin 90 Punkte (2017)
- James Suckling 92 Punkte (2016)
- Decanter Silbermedaille (2016)
- IWSC Silbermedaille (2016)
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Prämierungen für Jahrgang 2014:
- Goldmedaille beim Concours Mondial in Brüssel 2015 (!)
- Commended bei den Decanter Wold Wine Awards 2015
Prämierungen für Jahrgang 2013:
- James Suckling, Juni 2014: 92 Punkte
- Mundus Vini 2014: Goldmedaille
- Berliner Wine Trophy 2014: Silbermedaille
Prämierungen für Jahrgang 2012:
- Mundus Vini - Biofach, Januar 2014:Â 84 points
Prämierungen für Jahrgang 2011:
Prämierungen für Jahrgang 2010:
Concours Mondial - Brüssel: Goldmedaille
Prämierungen für Jahrgang 2008:
Mundus Vini 2008: Goldmedaille
IWSC 2008: Goldmedaille
Prämierungen für Jahrgang 2006:
Internationaler Bio-Weinpreis der Biofach 2008:
Besondere Empfehlung (=80-90 PAR Punkte, =Silber)
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Weinbeschreibung (C) BioWeinReich
