Schon viele Jahre kennen wir die Weine von Heiner Sauer, der neben der Pfalz auch Spanien seine Heimat nennt und dort inzwischen auch unter Spaniern hochgeschätzte, vielfach prämierte und sehr gelungene Weine herstellt.
Die Trauben der Bodegas Palmera gedeihen auf einer Hochebene in der Weinregion Utiel-Requena, 75 km westlich von Valencia. Die Reben wachsen in den "Alto-Lagen" (Hochlagen) von Utiel auf einer Höhe von 780 m. In dieser Region ist es trocken, sehr sonnig, aber nicht zu heiß.
Bobal ist eine alte, sehr robuste Sorte, die nahezu nur in Utiel-Requena angebaut wird. Seinen größten "Schatz" nennt Sauer ein Stück mit sehr alten Tempranillostöcken, die regelmäßig hohe Qualität hervorbringen. Oberstes Prinzip der Kellerwirtschaft ist ein Maximum an Qualität und eine ökologisch einwandfreie Erzeugung. Dazu gehört auch modernste Technologie, die eine schonende Verarbeitung der Trauben garantiert. Die Weine reifen teils in Edelstahlbehältern, teils in Barrique-Fässern aus amerikanischer oder französischer Eiche.
Intensives Aroma von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren und im Hintergrund etwas Kaffee. Am Gaumen üppige Frucht, feine Mineralität, reife Tannine, gute Struktur und lang anhaltendes, fruchtiges Aroma. Vielfach prämierter, schon seit Jahren beliebter und erfolgreicher Wein des deutschen Winzers Heiner Sauer.
Neues Etikett (vorher in blauer Etikettierung)!
Mit der raffinierten Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot ist Heiner Sauer eine ähnliche raffinierte Kombination gelungen, wie man sie sonst nur von sehr guten Bordeaux Weinen kennt. Es scheint, als haben diese Rebsorten darauf gewartet, dass sie endlich jemand genau so zusammenbringt!
Der Tempranillo verzaubert durch Eleganz und Fülle und die 'Weltrebsorten' Cabernet Sauvignon und Merlot ursprünglich aus dem Bordeaux - geben diesem Wein frische Frucht und Struktur.
Achtung: Der Wein hat ab Jahrgang 2014 ein neues Etikett in brauner Farbe, zuvor hatte der Wein ein blaues Etikett.
Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 8 Stück!
Alkohol: 14,5 %
natürlicher Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 5,2 g/l
(Durchschnittswerte)
Lagerfähig mindestens bis: 2019
Die Trauben stammen von 780 Meter hoch gelegenen Weinbergen. Durch die Höhenlage reifen die Trauben spät, es entwickeln sich elegante, facettenreiche Weine. Die rote Erde ist an den Hängen sehr karg mit Schotterboden, auf den Kuppen herrscht Kalkgestein vor. Prägende Rebsorte ist der T empranillo, der den Wein zu einem “echten Spanier“ macht, temperamentvoll, üppig und mit feiner Fruchtaromatik.
Den Namen erhielt der Wein vom Fluß Rio Cabriel, ein wilder Küstenfluss mit türkisblauem, glasklarem Wasser. Er bildet die Grenze zwischen der Utiel-Requena und der La Mancha.
35% des Weines wurde in Barrique-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Rebsorten: 55 % Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Passt zu:
Der ultimative Tapaswein, ob Serranoschinken, Fleischbällchen mit Tomate, frittierte Calamares bis hin zu Ziegenkäse im Speckmantel.
Prämierungen für andere Jahrgänge
2009:Internationaler BioWeinPreis Biofach: Empfehlung
2007:Wein-Plus: Ausgezeichnet (85)
2006:Ecoracimos 2008 (anlässlich der spanischen Bio-Messe “BioCórdoba 2008“): Goldmedaille
