Jean Bousquet stammt aus Carcassone, Frankreich (Jg. 1948). Als Winzer in der dritten Generation kaufte er im Alter von 23 Jahren Land in Argentinien.
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Der 2021er Jahrgang ist wieder eine neue, raffinierte Cuvée: Angenehmer, raffiniert komponierter argentinischer Rosé aus 50% Pinot Noir, 30% Syrah, 10% Pinot Gris, 10% Viognier. Im Glas sehr schönes helles, kristallklares Pink, in der Nase Erdbeeren und rote Beeren mit Anklängen von Orangenschalen. Lebendig mit frischer Säure und fruchtig im Nachhall.
Die Domaine Bousquet aus Argentinien zeigt uns wieder einmal, was die argentinische Sonne an Frucht ins Glas bringen kann. Beeindruckend!
Der Wein gedeiht in Tupungato, Mendoza, Alto Gualtallery in 1.200 Meter Höhe(!).
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 15 Stück.
Weinbereitung: Ernte von Hand in der ersten Februarwoche und in der ersten Märzwoche. Fermentation mit ausgewählten Hefen bei 12°C bis 15°C für 15 Tage.
Restzucker: 1,04 g/l
Säure total: 5,62 g/l
(Durchschnittswerte)
Ausbau: Stahltank
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Verschluß: Schraubverschluß, stehend lagern!
Passt zu leichten Speisen, Reisgerichten, asiatischer Küche, Pasta, Geflügel, kleinen Snacks oder einfach als Aperitif.
Weinbeschreibung (C) BioWeinReich / Th. Reich
