Ein beeindruckender, intensiver Viognier mit sehr dezentem Holzausbau (15%, 4 Monate). In der Nase Orangenblüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten, Papaya und Honig, die Aromatik setzt sich am Gaumen fort; fruchtig, füllig und anhaltend mit schöner Mineralität, wunderbar ausbalancierter Säure und einem sehr angenehmen, langen Nachhall. Top-Preis/Genußverhältnis!
Hinweis: Identisch mit dem in Deutschland nicht erhältlichen Adobe Viognier, sowie auch mit dem Ycaro Viognier ( vorheriges Etikett ).

Dieser biologisch angebaute Viognier aus dem Valle Central beeindruckt schon beim ersten Schluck. Enorme Intensität, aber auch wunderbare Eleganz mit der sich die Vielfalt der Aromen zu einem Gesamteindruck zusammenfügen. Besonders auffällig ist die klar erkennbare Note von Orangenblüten und Orangen, wunderbar herausgearbeitet bei diesem Viognier.

Rebsorte: 100% Viognier

Klima:
Mediterran mit regnerischen Wintern, warmen, trockenen Sommern und eine hohen Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht. Alle diese Bedingungen tragen viel zur guten Entwicklung dieses Weines bei.

Boden:
Gute Drainage, hohe Fruchtbarkeit mit guter Eignung für die Landwirtschaft. Alluviale Böden von mittlerer Tiefe.

Ausbau: 4 Monate, 85% im Stahltank, 15% in französischer Eiche.

Alkohol: 14,0%
pH: 3.32
Säure total: 4.29 g/l
Restzucker: 2.69 g/l
SO2 total: 65 mg/l

(Durchschnittswerte)

Passt zu: Gegrilltem Fleisch, gegrilltem oder gebackenem Fisch, asiatische Küche, Eierspeisen aber auch Desserts wie z.B. Papayas mit Sahne.

Wichtig: Trinken Sie den Viognier nicht zu kalt. Er kann sich erst bei etwas höherer Trinktemperatur voll entfalten. Wir empfehlen 8 - 10 Grad.

HINWEIS: Jahrgang läuft aus, nur noch 10 Stück.

Diesen BioWein bieten wir besonders preisgünstig auch Wiederverkäufern und der Gastronomie an. Alle Informationen hierzu finden Sie unter http://www.bioweinreich.com/handel.

Deutsche Beschreibung (C) BioWeinReich