Intensiv fruchtiger Bio-Rosé, feine lachsrosa Farbe, aus Syrah und etwas Cabernet Sauvignon. Aromen von Zitronen, Himbeeren, Kirschen und etwas schwarzer Johannisbeere. Seidig und elegant im Mund, mit ausgewogener Säure. Sehr zugänglich. Wunderbar zu Sushi, cremigem Käse oder asiatischen Gerichten, aber auch einfach pur.
Ein toller und vor allem intensiver Rosé mit einem Top-Preis/Genußverhältnis. Ideal zu asiatischen Speisen, aufgrund der dezenten Süße aber auch ein toller Aperitif.
Übrigens: Die feine lachsrosa Farbe täuscht. Die Intensität dieses raffinierten Chilenen übertrifft so manchen farbintensiveren Rosé bei Weitem, insbesondere wenn man ihn ein klein wenig auf Temperatur kommen lässt.
Hinweis: Wein ist identisch mit Adobe Rosé nur andere Etikettierung.
Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 21 Stück!
Rebsorten: 85 % Syrah, 15 % Cabernet Sauvignon.
Reife: 3 Monate im Edelstahltank
Klima:
Dieser Rosé gedeiht in feuchtem mediterranen Klima, mit heißen Tagen und milden Nächten. Der nahegelegene Cachapoal Fluß sorgt für eine gute nächtliche Abkühlung in heißen Sommernächten.
Boden:
Flussbodenähnlich, Schwemmland mit Ton und Lehm. Der Ton speichert die Feuchtigkeit, was zu einer guten Reifung der Trauben beiträgt.
Anbaugebiet. D.O. Valle Central
Säure total: 4,91 g/l
Restzucker: 8.6 g/l
(Durchschnittswerte)
Prämierungen für andere Jahrgänge ( Adobe Label ):
2019:
James Sucking: 90 Punkte!
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