Jahrelang galt die Rebsorte Alicante Bouschet als minderwertig und diente oft nur als Farblieferant für Weine. In den letzten Jahren hat sie dank der Arbeit mehrere namhafter Produzenten unter Beweis gestellt, dass aus ihr auch hochwertige, rebsortenreine Weine entstehen können. Die Beeren sind rot bis dicht schwarz, reif, ergeben balsamische und mineralische Noten, mit floralen Anklängen (Rosenblüten) und nach Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Nelke). Sie ist eine der wenigen Rebsorten mit rotem Fruchtfleisch. Am häufigsten angebaut wird sie in den Regionen Almansa, Valencia und Alicante. Aktuell gibt es Untersuchungen, um nachzuweisen, dass es sich um eine alte einheimische Rebsorte der iberischen Halbinsel handelt.

(Quelle: Pago Casa Gran)