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Gaia Malbec-Nouveau Carbonic
Vegan
bio
Neu
Angebot
bis 31.03.2025

2022
trocken



Domaine Bousquet, Gaia Malbec-Nouveau Carbonic 2022


Produktvarianten Grundpreis Preis  
Domaine Bousquet,... 17,72 € / 1 l 13,29 € Sofort versandfertig, Lieferfrist: 1-3 Werktage

Menge ab 6 Stk. ab 12 Stk.
Preis 13,79 €
13,19 €
(17,59 € / 1 l)		 13,59 €
12,99 €
(17,32 € / 1 l)

Angebot gültig bis: 31.03.2025

Domaine Bousquet, Gaia Malbec-Nouveau Carbonic 2022

Raffinierter Bio-Malbec hergestellt mit Kohlensäuremaischung (Maceration Carbonique), leuchtend violette Farbe, mit  intensiven Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten wie Himbeere und Brombeere, Pflaumen und Sauerkirschen, begleitet von blumigen Noten. Am Gaumen ist er saftig und lebendig, mit einer weichen Textur und einem frischen Abgang. Die Vergärung unter dem Zusatz von Kohlensäure erhält besonders die fruchtigen Aromen deutlich besser als bei der normalen Weinbereitung und das schmeckt man!
Wine Enthusiast 90/100 - Descorchados 91/100 - Wine & Spirits: 89/100



Wir freuen uns, dass wir einige wenige Flaschen dieses außergewöhnlichen Malbec ergattern konnten, der inzwischen leider schon wieder nicht mehr verfügbar ist. Vielleicht kommt er bald wieder?
Auf jeden Fall sollten alle, die Malbec lieben hier schnell zugreifen. Es gibt nur sehr wenige Malbec mit Maceration Carbonique und die sind (bitte stets leicht gekühlt!) ein echtes Erlebnis!

 

Rebsorten/Vinifikation
Der Domaine Bousquet Gaia Malbec Carbonic wird aus 100% biologischen Malbec-Trauben aus dem Uco-Tal in Mendoza hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Kohlensäure-Maischung ist ein Fermentationsprozess, bei dem die ganzen Trauben Trauben in einen Tank gegeben werden, ohne zu verkümmern. In dieser Atmosphäre mit niedrigem Sauerstoffgehalt und in einer mit Kohlendioxid gesättigten Umgebung beginnt die intrazelluläre Fermentation auf natürliche Weise, ohne dass die Hefe angepasst werden muss. Das Gewicht, das von den Traubenbündeln selbst erzeugt wird, zerkleinert wiederum die anderen umliegenden Trauben und setzt Säfte frei, die ebenfalls 10 Tage lang fermentiert und mazeriert werden. Nach dieser Zeit geht die Flüssigkeit durch eine Presse, um die Flüssigkeit von den Bündeln und Sedimenten zu trennen. Schließlich findet eine zweite Hefefermentation statt, um den Prozess abzuschließen. Diese Methode verstärkt den fruchtigen Charakter des Weins und ergibt einen frischen, lebendigen Stil.

 Ein frischer Wein mit tiefroten fruchtigen Aromen wie Kirschen, Pflaumen und Sauerkirschen, die sich durch blumige und süße Noten auszeichnen. Saftig am Gaumen, mit einer ausgeprägten Süße, die linear fließt und einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt. Es ist ein Wein mit wenig Tannin, der jung konsumiert werden kann.

Speiseempfehlung
Er passt gut zu gegrilltem Gemüse, leichtem Fleisch wie Hühnchen oder Truthahn und weichen Käsesorten. 

WICHTIG: Leicht gekühlt bei 10-12 Grad servieren!


Analyse:

Restzucker: 0,93 g/l
Säure: 3.63 g/l

(Durchschnittswerte)


 

Hinweis: Nur 24 Stück, aktuell nicht mehr nachbestellbar.
 

 

Prämierungen für diesen Jahrgang (2022):

  • Wine Enthusiast 90/100

    With a nose of violets and red berries, this wine introduces a fruit-forward palate. It offers spices that enhance the bright raspberry and blackberry flavors. Drink chilled on its own or pair it with pepperoni pizza.
     
  • Descorchados 91/100

    Although this nouveau, made with the carbonic maceration technique (the fermentation of whole bunches), has 15 degrees of alcohol, the truth is that you don't feel it. It has warm flavors, but also offers firm and luscious textures in its creaminess, plus sweet red fruit flavors that pop throughout. A good essay for a malbec that goes like water.
     
  • Wine & Spirits: 89/100
     

 

Jean Bousquet stammt aus Carcassone, Frankreich (Jg. 1948). Als Winzer in der dritten Generation kaufte er im Alter von 23 Jahren Land in Argentinien.

 

 

 

Nach vielen Jahren des Strebens nach optimaler Qualität und immer auf der Suche nach optimalen Bedingungen, gründete er 1997 in Tupungato, Mendoza sein jetziges Weingut.
Inzwischen wird das Weingut von seinem Sohn unter dem Namen Domaine Bousquet weitergeführt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Region hat ideale Bedingungen für den Weinbau mit milden Tages- und kühlen Nachttemperaturen.

 

 

 

Das Klima am Fuße der Anden in 1.200 Meter Höhe versorgt die Reben mit viel frischer Luft, die Böden sind sehr durchlässig sandig und felsig. All diese Faktoren ergeben optimale Rahmenbedingungen für den biologischen Weinbau und minimieren die Risiken für Fäulnis und Pilzerkrankungen.

 

Das Weingut produziert weltweit anerkannte Spitzenqualitäten und stellt dies regelmässig durch hohe Prämierungen z.B. durch Robert Parker / Wine Advocate, Decanter, IWC, BioFach, Mundus Vini und viele andere beeindruckend unter Beweis.

 

 

 

 

 

 

 

 

Link zur WebSite des Weingutes: 

http://www.jeanbousquet.com/

 



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Öko-Kontrollstelle:  
AR-BIO-138

Allergene:  
Enthält Sulfite

Füllmenge: 
0,75l

Alkoholgehalt: 
14,5 %

ProduktNr: 
13905

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weinhandel Wolfram Lambrecht
Weidengasse 7
63927 Bürgstadt
Deutschland


Ursprungsland:
Argentinien

* Alle Preise inkl. MwSt und zzgl. Versand.
Bei gestrichenen Preisen handelt es sich um den UVP des Herstellers.