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Corte Pavone, Brunello di Montalcino 'Fiore del Vento' DOCG 2013 Bio

 

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Auf Corte Pavone, wo inmitten von ca. 16 ha Rebflächen das faszinierende Licht die Weite der toskanischen Hügellandschaft küsst und vis-a-vis Montalcino seine eindrucksvolle Geschichte erzählen möchte, erfasst das Auge ein einmaliges Erlebnis. Viele aromatische Kräuter, wie Rosmarin, Lavendel, Thymian schmücken die Rebhänge. Die Geruchsnerven erkennen, welche tiefgründige Stoffe den späteren „Brunello di Montalcino" auszeichnen werden. Licht, karger Lehmboden und das einmalige Klima fundieren den Charakter des Weines.

Das biologisch gepflegte, selektionierte Traubengut wird abfallend im 3-stöckigen Weinkeller sehr sanft und schonend verarbeitet und reift in über drei Jahren Eichenfasslagerung langsam zu einem „Corte Pavone - Brunello" heran. Die sehr markanten, für die Höhenlage typischen Fruchtaromen, vereinen mit der Tiefe des Weines Geschmacks- und Geruchsstoffe zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis.

Das Weingut „Corte Pavone" befand sich von ca. 1940 - 1988 im Besitz der Familie Martini aus Montalcino und wurde von 1988 - 1996 von „Terre Bindella" (CH) geführt. 1996 erwarb die Familie Rainer Loacker das Weingut und führt es seither nach biologischen Richtlinien im Sinne des Mottos von Rainer Loacker: Philosophie mit Herz und Seele.

 
Gesamtfläche: 91 ha - 500 m ü.d.M.
Weinbaufläche: 16 ha
Rebsorten:
85% Sangiovese grosso
9% Cabernet Sauvignon
6% Merlot
 
Weinsortiment:
„Rosso di Montalcino"
Corte Pavone
100% Sangiovese 1-jährige Reifung im Eichenfass, im 2. Jahr kommt er auf dem Markt.
 
„Brunello di Montalcino"
Corte Pavone
100% Sangiovese 4-jährige Reifung im Eichenfass und Flasche. Im 5. Jahr kommt er auf den Markt
 
    
Weinbau: Auf Spalier im Zapfkordon, Erziehungsform in Fallrichtung des Hanges. Grundlage: biologischer Weinbau. 
 
Quelle: Corte Pavone (Loacker), http://www.loacker.net


Brunello

Brunello di Montalcino ist sowieso eine Visitenkarte von Toskana.Unter Brunellos von Montalcino, die von Corte Pavone gehört zu den besten überhaupt und dazu nicht den teuersten.Wirklich zu empfehlen.


Jacek
01.02.2020

Es liegen leider noch keine Bewertungen vor.

Corte Pavone, Brunello di Montalcino




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-002

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Corte Pavone (Loacker)
Località Corte Pavone
53024 Montalcino
Italien

Ursprungsland: Italien

Loacker hat seine Bio-Brunellos neu strukturiert: Es gibt nun statt des Brunello Riserva zwei Brunello Cru aus Einzellagen. Der Fiore del Vento ( Blüte des Windes ) ist der absolute Spitzenwein des Weingutes und im Ausnahmejahrgang 2013 stellt Loacker hier sein ganzes Können unter Beweis: Intensive Aromen von dunklen Früchten, besonders Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, feine Anklänge von Schokolade und Kakao, feines Holz, Toast sowie etwas Toffee. Im Mund intensiv und füllig mit feiner Säure und reifen Tanninen. Viel Frucht, Würze, etwas Tabak und Bitterschokolade. Der Nachhall ist lang und weich und dabei wunderbar vielschichtig und komplex. Bitte unbedingt dekantieren, am besten mehrere Stunden vor dem Genuß!
95+/100 Parker Punkte, 95/100 Punkte Falstaff, 96/99 Punkte Luca Maroni 2019, Bibenda 4 Grappoli

Loacker hat für diesen Wein ein ganz besonderes, raffiniertes Reifeverfahren entwickelt. Verschiedene Partien des Weines reifen für insgesamt 3 Jahre in verschiedenen, neuen und gebrauchten Barriques, eine weitere Partie reift für 17 Monate im Beton-Ei.

Ein großer Brunello für besondere Momente!

 

Geerntet und sortiert von Hand vom 9. bis 11.10.2014.

Abgefüllt wurden nur 1.860 Flaschen am 14.12.2017.

 

Begrenzter Bestand: Nur 9 Flaschen!

Der Name Brunello beruht übrigens auf der Art wie die Bewohner von Montalcino diesen Wein zu nennen pflegten. Der Grund lag in seiner intensiven braunen (= bruno) Farbe.

Analyse:

Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 1 g/l

Traubensorten: 100% Sangiovese Grosso von 22 Jahre alten Rebstöcken

Boden: Kalkhaltige Tonböden (Galestro), Lage: Anemone, 450 - 500 m über NN

Hefetype: Spontangärung durch natürliche Hefen

Empfohlene Trinktemperatur: 17-18 Grad

Optimale Trinkreife: 2018 - 2037

Passt zu: Zu lang gereiften Käsen, zu gegrilltem Fleisch, zum Wildschwein, zum Kaminfeuer.

 

Prämierungen:

Falstaff: 95 Punkte
Parker: 95+ Punkte
Luca Maroni: 96 Punkte
Bibenda: 4 Grappoli ( Maximum )

     
     
    • (79,99 € / 1 l)
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