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Cellers de Can Suriol, Sang de Drac - Drachenblut 2008 (Barrique-BioWein)

 

Die Cellers de Can Suriol sind ein Familienunternehmen mit Tradiition. Das Weingut befindet sich einige Kilometer nördlich von Vilafranca del Penedes. 

 

Man hat sich besonders der Herstellung qualitativ hochwertiger Schaumweine verschrieben, es werden aber auch Rot- und Weißweine hergestellt. 

 

Im Weinberg wird ausschließlich nach den Kriterien des ökologischen Landbaus gearbeitet. Im traditionsreichen Familienweingut ist man überzeugt, dass man nur so die optimale Qualität für die 

Produkte erreichen und gleichzeitig die Natur und die Böden erhalten kann. und dies besonders aus der Überzeugung heraus, mit dieser Technik einfach bessere Produkte zu erhalten. Auch im Keller wird auf synthetische Hilfsstoffe vollständig verzichtet um ein möglichst natürliches Produkt zu erzeugen.

 

2006 hat das Weingut in ökologischer Konsquenz auch in moderne Photovoltaik-Anlagen zur Stromerzeugung investiert.

 

Link zum Weingut:

http://www.suriol.com



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Cellers de Can Suriol, Sang de Drac - Dr




Nur noch geringe Mengen verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
ES-ECO-019-CT

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,7 %

Hersteller / Abfüller:
Cellers de Can Suriol
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Spanien

Ursprungsland: Spanien

Außergewöhnlicher Bio-Rotwein aus Tempranillo, 10 Monate gereift im Faß aus  Kastanienholz. Faszinierende Aromatik von Kokos, Karamell, Vanille und etwas Minze und Paprika kombiniert mit Fruchtaromen wie Süßkirsche und Sauerkirsche, Marmelade, angenehme Noten vom Faßausbau, feines Säurespiel, Fülle und angenehm im Nachhall.

Das schöne am Umgang mit BioWeinen ist, dass man stetig Neues entdecken kann. Dieser außergewöhnliche Tropfen von Suriol bestätigt dies eindrucksvoll.

 

2008 entschied sich das Bio-Weingut Suriol aus der aktuellen Ernte des Tempranillo, der in Katalonien auch 'Ull de Llebre' genannt wird, einmal völlig anders auszubauen, als dies sonst üblich ist. Und zwar für 10 Monate in Barrique-Fässern aus Kastanienholz. Ja, tatsächlich Kastanienholz!

Das Ergebnis war nicht ganz - sagen wir - 'unkompliziert' und die Winzer entschieden sich, das Werk zunächst ruhen zu lassen. Lange. Sehr lange. Im Januar 2013 entschied man sich den Wein in Flaschen abzufüllen.

 

Was wir nun vor uns haben, ist wirklich außergewöhnlich. Die feinen Kastanienholznoten in Melange mit den Fruchtaromen des Tempranillo ergeben wirklich ganz neue und für Rotweine durchaus eher ungewöhnliche Noten wie zum Beispiel Kokos, Paprika oder Minze und natürlich Kastanie. Alles unterlegt von üppigen, vollen, fast marmeladigen Fruchtnoten und feiner Säure.

Diese Kombination ist gewöhnunsbedürftig und wird vielleicht nicht jedem Weinfreund zusagen, uns aber hat er gut gefallen und wir sind überzeugt, dass dieser einzigartige Wein Freunde finden wird.

Außergewöhnliche Weine brauchen natürlich auch einen außergewöhnlichen Namen. Den hat er. Sang De Drac, also Drachenblut, einer der Formulierungen in der Alchemie, das unverselle Heilmittel, dass den Geist erheitert. 

Empfehlung: Unbedingt probieren!

 

Rebsorten: 100% Tempranillo / Ull de Llebre
Weinberg: El Pelegrí (Der Pilger)
Ernte: 6. September 2008
Ausbau: 10 Monate in Fässern aus Kastanienholz
Füllung: 23. Januar 2013
Produktion: 2700 Flaschen
Alkoholgehalt: 13,7 (v / v)
Gesamtsäure in Weinsäure 7 g / l
Schwefeldioxid gesamt: 47 mg / l
Restzucker: weniger als 2 g / l

 

Speiseempfehlung: Am besten pur genießen, passt aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch oder deftigen Eintöpfen.

 

Hinweis: Sofort verfügbarer Bestand: 3 Flaschen.

Bestellung über Bestand möglich, dann ggf. längere Lieferzeit. 

     
     
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