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Domaine des Cinq Autels - Pitrou, Bio-Pommeau de Normandie, 0,7l, 17%

 

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Jean-René Pitrou von der Domaine des cinq Autels ist Apfelbauer aus Leidenschaft.

 

Seine Äpfel wachsen fast wild auf Lehm-Kalk-Boden, insgesamt sind es fünfzehn verschieden Apfelsorten auf 9 Hektar Fläche. Bei dem 1982 angelegen Apfelgarten wurde ganz nach der althergebrachten Vorgehensweise gearbeitet: 60-70 % der Apfelbäume sind leicht bitter-süße Sorten, 15% sind bittere Sorten und 15% bilden eher säuerliche Früchte. Diese Mischung ist seit alters her in der Normandie für die Herstellung von Cidre und Calvados verwendet worden.

 

 

 

 

Selbstverständlich wird im Apfelgarten streng nach ökologischen Kriterien gearbeitet. Pestizide und synthetische Dünger sind verboten, stattdessen kommen Kompost und - wenn nötig - verschiedene Kräuterbrühen oder Schwefel zum Einsatz. Durch die gezielte Förderung bestimmter Kräuter, werden Marienkäfer, Schwebfliegen und andere Insekten angezogen, die für die Bestäubung sorgen.

Bereits seit 1967 engagiert sich der Betrieb für den ökologischen Landbau und bereits seit 1974 ist der Betrieb vollständig zertifiziert.

 

 

Der Ausbau des Apfelbrandes erfolgt in Fässern zu 400 Litern aus Limousin-Eiche, die man wegen Ihrer hervorragenden Eigenschaften schon seit Alters her für die Reifung des feinen Brandes verwendet.

 


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Domaine des Cinq Autels - Pitrou, Bio-Po




Nur noch geringe Mengen verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-10

Füllmenge: 0,7l

Alkoholgehalt: 17 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine des cinq Autels
1490 Fierville-Bray
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Der beliebte Aperitif / Digestif der Normandie in Bio-Qualität, hergestellt aus Bio-Apfelmost und Bio-Calvados, gereift im Eichenfaß. Ein bernsteinfarbener Genuß mit feiner Süße, herrlich fruchtig nach reifen Äpfeln schmeckend.

Bei der Herstellung von Bio-Pommeau wird frisch gepresster Bio-Apfelmost aus alten Apfelsorten durch den Zusatz von Bio-Calvados, also Apfelbrand and der Gärung gehindert und so die frischen Aromen und die Süße der Äpfel dauerhaft bewahrt. 

 

Hinweis: Sofort verfügbar: 2 Flasche(n). 
Derzeit nicht kurzfristig nachbestellbar.

Ausgezeichnete und prämierte Alternative ( Eigenimport ): Domaine de la Flaguerie, Bio-Pommeau de Normandie, 0,7l, 17%

 

Pitrou lässt den Pommeau dann zunächst einige Jahre im Eichenfaß reifen. So erhält er seine schöne Bernsteinfarbe. Danach werden 2 Pommeaux, die jeweils 3 bzw. 4 Jahre im Eichenfaß gereift sind zum eigentlichen Pommeau 'vermählt'. Dies erlaubt dem Produzenten die optimale Abstimmung der Süße und Aromatik.

 

Pommeau wird in der Normandie sowohl als Aperitif als auch als Digestif genossen und geschätzt. Er sollte gut gekühlt getrunken werden.

 

Er harmoniert besonders mit Desserts mit Apfel, Schokolade oder mit Melone.


Alkoholgehalt: 17%




Beschreibung (C) BioWeinReich

Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
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    • (29,99 € / 1 l)
    • Art. Nr. 40646.1
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