Daten werden geladen!

Gustavshof, Verjus Agrest Demeter Bio-Traubensaft der grünen Traube 480ml

 

Alle Produkte des Herstellers


Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 

 

 

 

Heute wird das Weingut mit Gästezimmern von Jutta und Hans-Jürgen Roll und Friederike und Andreas Roll geführt. Die Familie wächst seit 2008 kontinuierlich. Nach Sohn Johann in 2009 ist nun auch der kleine Florian (2010) mit von der Partie.

 

Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.

 

Das Weingut ist seit 2004 Mitglied bei ecovin und seit 2010 arbeitet der Betrieb zusätzlich nach den biologisch-dynamischen Vorgaben von Demeter. Ab dem Jahrgang 2012 sind die Weine Demeter-zertifiziert.



Bewertung für Jahrgang 730m:

Toller Essigersatz in der K├╝che

Wir verwenden Verjus als histaminarmen Essigersatz in der K├╝che. Der Verjus vom Gustafshof ist konstant lecker und eignet sich hervorragend.


B. P.
30.04.2018

Verjus - Neues Kultgetr├Ąnk ??

Kontakt, Lieferung und Produkt - alles super! Danke! Durch eine Radiosendung wurde ich aufmerksam auf den Saft der gr├╝nen Trauben: Verjus oder Agrest genannt, diese alte Getr├Ąnk aus historischen Zeiten. Per Internet kam ich auf Bioweinreich. Ich habe erstmal sechs Flaschen bestellt und trinke jeden Tag wegen Magen-Darmbeschwerden zur Mahlzeit ein Glas in der Verd├╝nnung 1:5. Es scheint zu wirken. Es scheckt wie alkholfreie Weinschorle, ist sehr erfrischend und auch schon bei meinen G├Ąsten beliebt. Habe auch schon damit Fleisch, Fisch und Gem├╝se mariniert und abgeschmeckt. Sehr angenehme S├Ąuerung. In einem Lokal, das autentische alt-r├Âmische K├╝che anbietet, konnte ich den Koch damit ├╝berraschen, dass ich ihm sagte, er habe den Linseneintopf wohl mit Verjus abgeschmeckt. Er nickte und holte seine Flasche aus der K├╝che.


D. M.
22.08.2015

Gustavshof, Verjus Agrest Demeter Bio-Tr




Produkt sofort verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
DE-├ľKO-039

Zutaten:
Saft der gr├╝nen Traube

Füllmenge: 480ml

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weingut Gustavshof
Hauptstrasse 55
55234 Gau-Heppenheim
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

Verjus oder auch Agrest ist Traubensaft aus handverlesenen grünen Trauben in Demeter-Qualität. Die verwendeten Trauben stammen natürlich aus pilzwiderstandsfähigen Rebenanlagen, die komplett ohne Pflanzenschutz auskommen. Für die Groumet-Küche als Alternative zu Essig oder Zitronen sowie als basenbildendes, veganes Erfrischungsgetränk.
Histaminfrei - Vegan - Kalorienarm - Basenbildend

Gustavshof Verjus wird aus dem Saft handverlesener gr├╝ner Trauben hergestellt. Wichtig ist dabei, dass m├Âglichst viele Inhaltstoffe der Beere mit in den Saft wandern und der Zuckerwert so gering wie m├Âglich ist. Die verwendeten Trauben stammen nat├╝rlich aus pilzwiderstandsf├Ąhigen Rebenanlagen die komplett ohne Pflanzenschutz auskommen. Sie wachsen am h├Âchsten Berg in der Region Rheinhessen, wo sie ein k├╝hles gem├Ą├čigtes Klima genie├čen, das die Auspr├Ągung der feinen Fruchtnuancen unseres Verjus f├Ârdert.

 

Erfrischungsgetr├Ąnk: Verjus wird nicht pur getrunken. Er ergibt gemischt 1:4 bis 1:5 mit Mineralwasser ein sehr leckeres kalorienarmes Erfrischungsgetr├Ąnk mit gerade mal sechs bis maximal 12 Kcal je 200ml Glas. Dadurch das Verjus milder ist als Zitronensaft ist er auch zur Bereitung Ihrer┬á Cocktails bestens geeignet.

 

K├╝che: In der K├╝che wird Verjus ├╝berall dort eingesetzt wo sonst Essig, Zitronensaft oder Wein zum Einsatz kommen. Durch seine enthaltene Metaweins├Ąure verst├Ąrkt es ganz nat├╝rlich den Geschmack Ihrer Speisen. Verwenden Sie Verjus zum Verfeinern von Suppen, So├čen, Eint├Âpfen und Salaten, f├╝r die Zubereitung von Gefl├╝gel, Fisch oder Gegrilltem oder zum Einlegen von Gem├╝sen und Fr├╝chten.

 

Basenbildend: Verjus z├Ąhlt wie Obst und Gem├╝se zu den basenbildenden Lebensmitteln und tr├Ągt somit zu einer ausgeglichenen Ern├Ąhrung bei.

 

Vegan: Verjus wird rein aus Trauben und ohne jegliche Zus├Ątze oder Zutaten hergestellt und ist somit bestens f├╝r eine vegetarische und vegane Ern├Ąhrung geeignet.

 

Histaminfrei und Sulfidfrei: Essig enth├Ąlt durch seinen Herstellungsprozess Histamin und Sulfide. Verjus ist frei von Histamin und Sulfiden.

 

Gustavshof Verjus Varianten:

  • Verjus aus gr├╝nem Saft der blauen Muskattraube (Bevorzugt als Trinkverjus)
  • Verjus aus gr├╝nen Trauben (Bevorzugt f├╝r die K├╝che, aber auch zum Trinken)

Etwas Geschichtliches: Bereits im Altertum wurde Verjus als W├╝rz- und Heilmittel verwendet und im Mittelalter kam kein Starkoch ohne den Saft der gr├╝nen Traube aus. Er war in ganz Europa verbreitet und als etwas Besonderes sehr gesch├Ątzt.

N├Ąhrwerttabelle:

Angaben je 100ml Portion:

Energie 70 kcal. (16,8 kj)
Fett < 0,1g
Kohlenhydrate 4,1 g
Balaststoffe 0,1 g
Eiwei├č 0,2 g

 

Mindestens haltbar bis: 31.12.2018

Der Saft ist naturtr├╝b, vor dem ├ľffnen bitte sch├╝tteln.

Angebrochene Flasche bitte im K├╝hlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.

 

Produkt wird nicht mehr hergestellt, k├╝nftig nur noch in der gro├čen Flasche. Restbestand: 31 St├╝ck.

 

F├╝r dieses Produkt gibt es attraktive Konditionen f├╝r Wiederverk├Ąufer und Gastronomie. Weitere Informationen finden Sie┬áhier.

     
     
    • (14,56 € / 1 l)
    • Art. Nr. 40940.1
    • 6,99 €
    • Einkaufen
     
    ab 6 Stk. nur 6,69 € (13,94 € / 1l)
    ab 12 Stk. nur 6,39 € (13,31 € / 1l)

    Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lieferzeit: 2-5 Tage*  

    Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

    * Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier > Versandkosten

    Mein bioweinreich ÔÇô Login

    • GO

    Produkteigenschaften

    So bewerten Sie BioWeinReich