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Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 

 

 

 

Heute wird das Weingut mit Gästezimmern von Jutta und Hans-Jürgen Roll und Friederike und Andreas Roll geführt. Die Familie wächst seit 2008 kontinuierlich. Nach Sohn Johann in 2009 ist nun auch der kleine Florian (2010) mit von der Partie.

 

Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.

 

Das Weingut ist seit 2004 Mitglied bei ecovin und seit 2010 arbeitet der Betrieb zusätzlich nach den biologisch-dynamischen Vorgaben von Demeter. Ab dem Jahrgang 2012 sind die Weine Demeter-zertifiziert.



Sehr gute Alternative zu Essig

Auch diesen Verjus nutze ich als Essigalternative. Er hat eine angenehme Säure, allerdings nicht die Süße des Verjus Muscat.


T. S.
05.04.2021

Bewertung für Jahrgang 730m:

einmalig

In einer Kochsendung hörte ich das erste Mal von Verjus und fand diese in hervorragender Bio-Qualität hier. Kein Kratzen im Hals wie nach Essig. Vielseitig einsetzbar z. B. für Salate, auch zum Kochen uvm. Ich bin sehr begeistert von diesem aromatisch milden Geschmack.


J. W.
10.11.2020

Tolles Produkt

Ein sehr guter und schmackhafter Verjus


R. K.
26.09.2019

Toller Essigersatz in der Küche

Wir verwenden Verjus als histaminarmen Essigersatz in der Küche. Der Verjus vom Gustafshof ist konstant lecker und eignet sich hervorragend.


B. P.
30.04.2018

Verjus - Neues Kultgetränk ??

Kontakt, Lieferung und Produkt - alles super! Danke! Durch eine Radiosendung wurde ich aufmerksam auf den Saft der grünen Trauben: Verjus oder Agrest genannt, diese alte Getränk aus historischen Zeiten. Per Internet kam ich auf Bioweinreich. Ich habe erstmal sechs Flaschen bestellt und trinke jeden Tag wegen Magen-Darmbeschwerden zur Mahlzeit ein Glas in der Verdünnung 1:5. Es scheint zu wirken. Es scheckt wie alkholfreie Weinschorle, ist sehr erfrischend und auch schon bei meinen Gästen beliebt. Habe auch schon damit Fleisch, Fisch und Gemüse mariniert und abgeschmeckt. Sehr angenehme Säuerung. In einem Lokal, das autentische alt-römische Küche anbietet, konnte ich den Koch damit überraschen, dass ich ihm sagte, er habe den Linseneintopf wohl mit Verjus abgeschmeckt. Er nickte und holte seine Flasche aus der Küche.


D. M.
22.08.2015

Bewertung für Jahrgang 250m:

Einwandfrei

Schmeckt ausgezeichnet.


C. K.
12.12.2020




Nicht im Lager, ggf. nachbestellbar,
s. Hinweise Produktbeschreibung
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Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-039

Zutaten:
Saft der grünen Traube

Füllmenge: 500ml

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weingut Gustavshof
Hauptstrasse 55
55234 Gau-Heppenheim
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

     
     Preise inkl. MwSt., portofrei, Lieferzeit: 2-5 Tage*  

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