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Ricardelle de Lautrec, Cuvée Pontserme Chardonnay 2016 IGP BioWein Barrique

Beschreibung
Hersteller
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Die Domaine Ricardelle de Lautrec liegt in Coursan im Departement Aude, mitten im Herzen der südfranzösichen Weinregion Languedoc Roussillon.


 

Dort wo sich die Terroirs des Kalksteinmassivs Clape, des Minervois und der Corbières treffen, liegt das Weingut Ricardelle de Lautrec in einer Landschaft voller geschichtlicher Einflüsse: Die Via Domitia - die alte Straße der Römer - verläuft entlang der 50 Hektar Rebflächen des Weingutes.

Das Terroir is seit Jahrhunderten eine Gunstlage und daher wird auch schon ebensolange hier Wein hergestellt. 


 

1999 entschied sich Lionel Boutié, der der vierten Generation einer Familie entstammt in der der Weinbau stets tief verwurzelt war, den Betrieb auf den ökologischen Landbau umzustellten. 

Trotz einiger Einschränkungen, die diese Entscheidung mit sich brachte, hat er es nie bereut, ganz im Gegenteil. Er sieht und erkennt täglich die Vorteile des ökologischen Landbaus. 

In seinem Weinberg baut Lionel viele Rebsorten an. Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon für die roten Weinsorten, aber auch den in der Region nicht sehr verbreiteten Pinot Noir. Für die Weißweine verwendet er Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Muscat petite grains.
 



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Ricardelle de Lautrec, Cuvée Pontserme C




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s. Hinweise Produktbeschreibung
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Ricardelle de Lautrec
11110 Coursan
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Feiner, im Barrique ausgebauter Bio-Chardonnay, auf der Hefe gereift. In der Nase frische Mandeln, Pfirsich, Ananas, Karamell und Toast. Im Mund viel Frucht und perfekt eingebundenes Holz gepaart mit feiner Mineralität. Ein ausgezeichneter Chardonnay wie man ihn sonst nur im Burgund findet und das zu einem sehr moderaten Preis!
Ausgezeichnetes Preis/Genuß-Verhältnis!

Lionel Boutié in Coursan (Aude) hat uns mit diesem wunderbaren Chardonnay sofort überzeugt. Der Wein ist sehr ausgewogen komponiert und eine Freude für alle Chardonnay-Freunde. Der Fassausbau ist deutlich aber nicht zu dominant.

Terroir: Lehmig-kalkige tiefgründige Böden mit zahlreichen kleinen Steinen

Ernte: Bei Nacht zur bestmöglichen Erhaltung der Aromen 

Vinifikation: Temperaturgeführt im Edelstahltank, lange Reifung, nur leichte Filterung zur Erhaltung der Vitamine und Geschmacksstoffe

Ausbau: 12 Monate im Barrique

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten aller Art, Bouillabaisse.
 

Analysedaten:

Jahrgang: 2015

Trinkreife: Jetzt und bis 2020.

Restzucker <2 g/l
Säure total 3,5 g/l
SO2 total 82 mg/l

(Durchschnittswerte)
 

Veganes Produkt.

 

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.

 

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

 

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