Vinedos Organicos Emiliana, Adobe Sauvignon Blanc Reserva DO 2020 (bio & fair)

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Beschreibung

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Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

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SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-143

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 12,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ökoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabrück-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

Schöne Frische, kräftige Aromen von Zitrusfrüchten, besonders Limette und Grapefruit, Kräuter, Stachelbeere und Quitte, die typische, erfrischende und angenehm herbe Note, langer Abgang und Nachhall mit schönem Schmelz. Ein toller Sauvignon Blanc mit beeindruckender Intensität!

Dieser Sauvignon Blanc aus Chile ist absolut beeindruckend und einmalig in dieser Preisklasse. Für ähnliche Qualitäten aus Frankreich muss man mehr erheblich tiefer in die Tasche greifen. Der Grund, warum der Sauvignon Blanc in Chile so ausdrucksstark gedeiht liegt in den besonderen klimatischen Bedingungen des spezifischen Anbaugebietes, dass dem der klassischen Anbaugebiete in Neuseeland sehr ähnlich ist.

Wir finden, dieser BioWein ist ein absoluter Geheimtipp für alle Sauvignon Blanc Fans! Unbedingt probieren, Gutes Preis/Genußverhältnis!

Tip: Lassen Sie den Sauvignon Blanc nach dem Kühlen langsam auf Temperatur kommen und finden Sie selbst die ideale Trinktemperatur für Sich heraus. Wir empfehlen 8-10 Grad.

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten aller Art besonders bei Zubereitung mit Zitronen oder Limetten, aber auch zu Sushi oder Pasta mit Crevetten. Besonders lecker auch zu frischem Käse oder einfach so als Aperitif.

Anbaugebiet: DO Casablanca Valley

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Restzucker: 1,89 g/l
Extrakt: 19,3 g/l
Säure: 6,21 g/l
SO2 Frei: 29 mg/l
SO2 Gesamt: 98 mg/l

(Durchschnittswerte)

HINWEIS: Sofort verfübare Anzahl Flaschen: 14 Stück.

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2014:
- Silbermedaille Millesime Bio 2015
- Silbermedaille Mundus Vini Sommer 2014

Jg. 2011: Goldmedaille - Weinpreis BioFach 2012
Jg. 2011: Silbermedaille - Berliner Wein Trophy 2012
Jg. 2010: Goldmedaille Millesime Bio