Collevite, Villa Piatti Rosso Piceno Superiore Il Caimano 2020
Der Kaiman ( Il Caimano ) von Collevite hat es in sich: Dieser 12 Monate im Barrique ausgebaute Rosso Piceno aus den Rebsorten Montepulciano und Sangiovese überzeugt mit einem intensiven Aroma von Dörrobst und roten Früchten, Pflaumen und rote Johannisbeeren. Im Mund deutliche, aber sehr schön integrierte Barrique Aromen, fein rauchig, in schöner Melange mit viel Frucht und Würze, rund und ausgeglichen, weiche Tannine, feines Säuregerüst, typisch italienische Balance, langer angenehmer Nachhall. Ein großer Wein!
91 Punkte bei Luca Maroni (Weinführer 'Die besten Weine Italiens')!!!
Der 2020er gefällt uns gut. Auch die neue, sehr edle Aufmachung in der Burgunderflasche unter dem neuen Label “Villa Piatti” wird ihm gerecht: Sehr elegant und vollständig mit sich im Gleichgewicht präsentiert sich diese feine Cuvée aus 70% Montepulciano und 30 % Sangiovese. An der Luft legt er stetig zu, dekantieren würden wir ihn nicht aber in Ruhe genießen empfiehlt sich absolut ;-).
Der intensiv rubinrote Kaiman ist der beste Rotwein von Collevite und eigentlich gar nicht bissig, wie vielleicht der Name vermuten lässt. Er ist eher zahm und wird mit etwas Belüftung wunderbar sanftmütig und angenehm. Dieser gelungene Ausbau des Rosso Piceno im Barrique gefällt uns ausgezeichnet. Besonders schön ist die wunderbare Balance, die dieser Wein zeigt.
Erstaunlich an diesem sehr gelungenen BioWein ist auch, dass man ihm ob seiner Weichheit und seiner Balance seine stattlichen 14,7% Alkohol nicht anmerkt. Hier ist dezent Vorsicht geboten.
Anbau: Die Montepulciano und Sangiovese Trauben gedeihen auf Lehmboden unter Verwendung der Methode 'Cordone Spernato' (Reberziehung am gespannten Draht). Die Weinberge haben überwiegend eine südöstliche Ausrichtung und liegen auf Hügeln mit einer Höhe von ca. 300m.
Produktion: 7 Tonnen pro Hektar
Vinifikation: Traditionelle Vinifikation mit langer Mazeration auf dem Trester im Stahltank. Danach Ausbau für 12 Monate im Eichenfaß.
Passt zu: Wunderbar zu gegrilltem Fleisch, würzigen vegetarischen Eintöpfen, Käse, Kaminfeuer.
Analysedaten:
Alkohol : 14,7%
Säure total: 6.3 g/l
Säure flüchtig: 0.47 g/l ( sehr niedrig ! )
Restzucker: 0.8 g/l
Trockenextrakt: 35 g/l
SO2 total: 80 mg/l
(Durchschnittswerte Jg. 2020)
Prämierungen für diesen Jahrgang
Prämierungen für andere Jahrgänge:
- 2018: 94 Punkte bei Luca Maroni (Weinführer 'Die besten Weine Italiens')
- 2016: 89 Punkte bei Luca Maroni (Weinführer 'Die besten Weine Italiens')
- 2015: 88 Punkte bei Luca Maroni
- 2013: Luca Maroni: 89 Punkte
- 2012: Luca Maroni: 88 Punkte
- 2011: Luca Maroni: 87 Punkte
Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.
(Nicht kurzfristig nachbestellbar.)
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